Aprikosen-clafoutis
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Ersetzen Sie in Ihrem nächsten Clafoutis die traditionellen Kirschen durch Aprikosen! Ein hypereinfaches Rezept, mit dem Sie diese Sommerfrucht als Nachtisch zur Geltung bringen können :-) Geben Sie noch ein paar geröstete Mandeln für noch mehr Genuss hinzu und auf geht's zu Tisch! Schritt für Schritt erklären wir Ihnen alle Schritte zur Herstellung dieses Clafoutis anhand von Fotos, Texten und einem Video (das Sie am Ende des Buches finden :-) ).
Zutaten
6
Materialien
- Eine Form 24 cm Durchmesser
Zubereitung
Vorbereitungszeit20 min
Wartezeit10 min
Kochzeit40 min
Die Mandelblättchen in einer heißen Pfanne unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten lang rösten. Zur Seite stellen und abkühlen lassen.
Die Aprikosen waschen und halbieren und in eine gebutterte und bemehlte Form legen.
Die Eier, die Milch und die Vanille verrühren.
Mandelpulver, Mehl und 90 g braunen Zucker separat mischen.
Beide Zubereitungen miteinander verrühren.
Die Butter schmelzen und in den Teig einarbeiten. Den Teig über die Aprikosen gießen.
Mit dem restlichen braunen Zucker bestreuen, mit gerösteten Mandeln bestreuen und im Ofen 30 - 35 Minuten bei 180 °C backen.
Es ist fertig!
FAQ ❓
Wie kann ich die Aprikosen im Clafoutis optimal auswählen?
Wählen Sie reife, saftige Aprikosen, die leicht auf Druck nachgeben. Diese sorgen für den besten Geschmack und eine angenehme Textur im Clafoutis.
Kann ich andere Früchte anstelle von Aprikosen verwenden?
Ja, Sie können auch Kirschen, Pflaumen oder Beeren verwenden, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu erzielen.
Wie lange kann ich den Aprikosen-Clafoutis aufbewahren?
Der Clafoutis kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Er schmeckt am besten frisch, kann aber auch kalt genossen werden.
Was sind die besten Tipps, um den Clafoutis fluffig zu machen?
Achten Sie darauf, die Eier gut zu schlagen und die Butter nicht zu heiß hinzuzufügen, um eine luftige Konsistenz zu erhalten.
Kann ich den Clafoutis glutenfrei zubereiten?
Ja, ersetzen Sie das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung oder Mandelmehl, um eine glutenfreie Variante zu kreieren.
Ernährung
für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 387Kcal
- Kohlenhydrate: 34.4g
- Fett insgesamt: 20.7g
- Gesättigte Fettsäuren: 6.5g
- Proteine: 11.5g
- Fasern: 4.4g
- Zucker: 27.6g
- ProPoints: 10
- SmartPoints: 16
Nährwertangaben für 1 portion (226g)
Koch Utensilien
Ofen
Kochfeld
Attribute
Aufbewahrung im Kühlschrank
Fragen
Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.
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