Mango-radicchio-nudelsalat mit...

Zutaten

• 200 g vorgekochte Penne
• 1/2 Radicchio
• 4 getrocknete Feigen
• 1 reife Mango
• 100 g Ziegenkäse
• 1 TL Honig
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Senf
• 3 TL heller Balsamicoessig oder Apfelessig
• Salz, Pfeffer

Zubereitung

• Die Radicchiohälfe, Feigen und Mango klein schneiden. Käse würfeln. Salz, Pfeffer, Senf und Essig mischen, Olivenöl dazugeben und mit den Nudeln und den restlichen Zutaten vermischen. So schnell kann es gehen - Essen ist fertig!

Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.