Abendessen

Zutaten: 2 Tassen weisse Bohnen, gekocht 2 Karrotten, in scheiben geschnitten 2 Handvoll junger Spinat, Stiele entfernt 1 grosse Zwiebel, in würfel...

Zutaten: Eine junge wilde Hühner Meersalz Kirschtomaten Frühlingszwiebeln Ein Zweig Rosmarin Taverns (Frühkartoffeln) Olivenöl Zitrone

Zutaten: 400 g Kalbsnuß Olivenöl zum Anbraten 1 Knoblauchzehe 1 Lorbeerblatt 1 Rosmarinzweig 2 Salbeiblätter 100 ml Weißwein 100 ml Fleischbrühe Salz Pfeffer

Zutaten: 120g Spaghetti nach Packungsanweisung kochen 1 gelbe Paprika, in kleine Stücke geschnitten 1 Fleischtomate 2 Zwiebeln 1 dicke Knofizehe, gerieben...

Zutaten: Zutaten für die Kartoffelecken: Kartoffeln Salz Olivenöl Paprikapulver getrocknete Kräuter (bei mir waren es Rosmarin und etwas Basilikum) Zutaten...

Zutaten: 500 g Auberginen 6essloffel Olivenöl Salz Pfeffer 500 g Zucchini 500 g Tomaten 6 -10 Olivenöl 250 eher weich kochende Kartoffeln 80 g Schalotten 2...

Zutaten: 250 g Dinkelmehl Typ 630 100 g Kamut frisch gemahlen 3 Eier 1/2 teeloffel Salz ca. 600 ml Milch 0,3% Rapsöl zum Ausbacken

Zutaten: Fleisch / Fisch: Hühnerbrust Olivenöl Salz Fisch oder Scampi festfleischigen Dressing: 1 Prise Safran Mörtel Zucker Zitronensaft Olivenöl Wenig...

Zutaten: Spaghetti dicker Ei frei. Lammschulter Karotten Sellerie Schalotten Young garlic Weißwein Artischocken Olivenöl Ganze Knoblauchzehen Zitronensaft...

Zutaten: Die Hälfte Zwiebel in Ringe Olivenöl Einige Cocktailtomaten in zwei geteilt 3 Scheiben Putenschinken Salze Einige Frühlingszwiebeln

Zutaten: 1,5 Kilo Zucchini 1,5 Kilo frische Tomaten 2 große rote Zwiebeln Oregano Salz Pfeffer Muskatnuss etwas Zucker eine Chili Schote 2 Esslöffel...

Zutaten: Fisch: 2 mittlere Wolfsbarsche geschuppt filetiert entgrätet 4 essloffel spanisches Olivenöl Fleur de Sel Piment d'Espalettes Reis : 150 g...

Zutaten: 50 g fein gehackter Lauch (weiss) 1/2 Knoblauchzehe, fein gehackt 150 g fein gewürfelte, junge grüne Zucchini mit Schale 50 g fein gewürfelter...

Zutaten: Ravioliteig : 1 Mehlschaufel voll (ca. 80 g) griffiges und glattes Mehl und Hartweizenmehl 1 ganzes Ei 2-3 Eigelb 1-2 Essl. Olivenöl 1 essloffel...

Zutaten: For the Sauternes Jelly: 2.5 dl Sauternes 1 pices Staranise Agar Texturas For the Duck Breast : 2 Duck breasts 2 Teaspoons bitter Orangemarmalade 2...

Zutaten: 500 g Kartoffeln 300 g Kartoffeln 700 ml gekochtes Gemüse 1 kleine Zwiebel, fein würfeln Butter 300 g Gurke 300 g Zucchini würfeln Zwiebel...

Zutaten: 2 Brezen 100 ml heißer Milch 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 1 Esslöffel Butter 1 Ei 1 Esslöffel Petersilie Salz Pepper 4 Putenstreifen Club 1...

Zutaten: 2 Portionen 6 Gamberoni 1 süße weiße Zwiebel 8 kleine Artischocken Salz Pfeffer Chili 2 Zweige Thymian Espelette 5 EL Olivenöl

Zutaten: 1 Paket Gnocchi Der Boden Mohn 30g 50 g Butter Salz Parmesan Abdeckung

Zutaten: 200 g Selfraising Four (Mehl in dem das Backpulver schon drin ist) 110 g gemahlene Mandeln 110 g feiner Zucker 0,5 teeloffel gemahlenen Zimt 225 g...

Zutaten: 2 Putenfilets Salz Pfeffer Rapsöl zum Kochen Für die Semmelbrösel mit Ei: 2 Eier 2 Esslöffel Sahne Flour Cornflakes ohne Zucker Für Dinkelnudeln...

Zutaten: 400 g Lammkeule 4 Frühlingszwiebeln 1 Zweig Rosmarin ein paar kleine Tomaten (bei mir Piccadilly) 2 essloffel Olivenöl 1 essloffel Butter 2...

Zutaten: Eine halbe rote Paprika, in kleine Stücke schneiden 2 Zwiebeln, in Streifen geschnitten 4 Bars von grünem Spargel in Stücke Eine Tomate Halbfeld 2...

Zutaten: Butter 200g Mehl100g 1 EL Mehl Kaffee Mineral Salz Mineralwasser Füllung: 4 - oder mehrere Kerne Kurzgriff gegart 1 Zuckerschoten, frisch 4...