Ofen-polenta mit gebratenem gemüse
Hauptgericht sehr einfach 15 min 15 min
Zutaten: für die Polenta: Gemüse 300ml Lager (leicht scharf) Haferflocken 40 g Mais 2 Esslöffel geriebener Parmesankuppel für Gemüse: 1 kleine Zucchini 1...
Nudeln und Reis
899 Rezepte
Frühling (auf dem teller): nudeln und bärlauch
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Bärlauch Ziegenkäse-Penne Geröstete Pinienkernen Pasta
Nicht wirklich regional, garnelen auf bandnudeln in möhrensafransauce
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Garnelen Karotten Eine Prise Zucker Salz Ein Esslöffel Wasser 200 ml Sahne Einige Sohn von Safran Nudeln
Pasta mit hackfleischbällchen
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 500g Spaghetti 400 g Hackfleisch 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 essloffelgeriebener Parmesan 100 g Speck 1 Dose Pelati 1 Zweig Rosmarin 2 Zweige...
Chinese stir-fried noodles
Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 350 g Hühnerbrust 1 essloffel Stärke 1 Bund Frühlingszwiebeln 50 g Murr Err Pilze 1 Möhre 1 Paprika 1 Zwiebel 70 ml Reiswein oder Sherry 70 ml...
Confierter lachs auf risotto mit blutorangen und grapefruit
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 4 Lachsfilets ohne Haut à 80 g 8 essloffelmildes Olivenöl nativ extra 1 Orange circa 80 ml mildes Olivenöl nativ extra 4 Zweige Orangenthymian...
Mozzarella ravioli gefüllt mit getrockneten tomaten
Hauptgericht sehr einfach 15 min 40 min
Zutaten: 24 Ravioli gefüllt mit Mozzarella und getrockneten Tomaten Salz Für die Tomatensauce nach Lea Linster: 700 g Kirschtomaten 2 Schalotten 1...
Zitronennudeln mit salicorne und parmesanschaum
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 400 g Tagliatelle 1 gute Handvoll Salicorne Für die Zitronensauce: 1 Zitrone 1 Schalotte 200 ml Weißwein 150 ml Geflügelfond oder Geflügelbouillon...
Spaghetti mit rucola und rotem chili und ganz ohne bärlauch
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: Spaghetti 250g 100 g Rucola 2-3 frische rote Chilischoten 3 Knoblauchzehen Salz Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Fruchtig Olivenöl extra...
Tortellini auflauf mit chorizo
Nachtisch sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 1 Dose Bohnen 200 g Chorizo 2 Stück Zwiebel 1 St Knoblauch 300 gr Erbsen TK 2 Boxen von Tomaten Klumpen 2 PK Regal Tortellini mit Käsefüllung 100...
Kochen mit kindern selbstgemachte nudeln mit gemüse - bolognese
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 150 g Mehl Rosen 250 g Mehl Cecco Pasta 4 Eier (nur das gelb) Salz 2 essloffel Olivenöl Arbeits Flour Gemüse Bolognese: Karotten 200g 200 g...
Pasta mit chili-garnelen
Nachtisch sehr einfach 10 min 17 min
Zutaten: 100 g Garnelen ohne Schale 2 Knoblauchzehen geschält und gewürfelt 1 Chilischote entkernt und klein geschnitten 125 ml Brühe 2 Cocktailtomaten...
Gnocchiauflauf
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 1 Packung Gnocchi (500 g) 2 Frühlingszwiebeln oder 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 teeloffel Olivenöl 1 kleine Dose Tomaten (450 g) am besten stückig...
Penne mit estragon-frischkäse-sauce
Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: Penne 8 getrocknete Tomaten ohne Öl 1 Zwiebel je 1 rote und grüne Paprika 2 teeloffel Pflanzenöl 250 ml Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe 1 teeloffel...
Pasta mit specksauce
Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 2 Zwiebeln 2 geschälte Knoblauchzehen gehackt 75 g Schweineschmalz 250 ml fettarme Milch 200 ml Gemüsebrühe 2 Tomaten in kleine Stücke schneiden...
Pasta mit erbsen und champignons
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 1 kleine Zwiebel, gewürfelt 2 Teelöffel Sonnenblumenöl Eine Handvoll frische Pilze braun 400 ml Wasser 1 Esslöffel Fleischbrühe 2 essloffel...
Risotto mit spargel und frühlingszwiebeln
Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 1 Zwiebel 2 essloffel Butter ca. 250 g Risottoreis Meersalz Pfeffer 100 ml Cremant, Champagner oder Winzersekt 1/2 Liter Hühnerbrühe selbstgemacht...
Chāhan / japanese fried rice
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 1) Gekochter Reis 400g Schweinefleisch 150g 100g Garnelen, Krabben oder Krabbenfleisch 3 Eier 1 Karotte 1 kleiner Lauch 1/4 Chinakohl 1 Teelöffel...
Mmh lecker käsespätzle und tomatensalat
Vorspeise sehr einfach 15 min 10 min
Zutaten: 500g Mehl 6 Eier 2 teeloffel Salz 250 ml Wasser ca. 300g geriebener Käse nach Belieben Röstzwiebeln
Falsche lasagne mit frischkäse
Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 1 kg Nudeln (z.B. Penne) 1 kg Gehacktes 2 Zwiebeln 3 Paprika 10 Möhren 2 Dosen geschälte Tomaten ca. 150 ml Kondensmilch ca. 400 g körniger...
Seelachs mit se-me-sa-sauce auf reis
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 1kg Fischfilet (wir hatten Seelachs) 700g Reis 2 Becher Sahne Butter Senf Mehl Brühe Butter Merrettich im Glas
Kohlrabi-ravioli
Hauptgericht sehr einfach 15 min 10 min
Zutaten: 2 Kohlrabi 1,5 essloffel Olivenöl 1 Prise Salz Für die Füllung: 1 rote Paprika 1 kleine Zwiebel, fein Pfeffer Zwiebel in 60 g ungesüßte Cashewmus...
Abgekuckt: bulgur mit linsen und zucchini
Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 100 Gramm Linsen, Alta II ruhigen kleinen 180 g grobes Bulgur 500 ml kochendes Wasser 1 Zwiebel 1 Zehe Knoblauch fein gehackt 5 getrocknete...
Abgekuckt: älplermagronen
Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 1) 150 g Älplermagronen Kerns (OW) 1 große Zwiebel blond (120 g) 150 g Kartoffeln festkochend 25 g Butter Über 3 dl Gemüsebouillon [. Corr] 100 g...