Gebratener reis mit gemüse

Zutaten

• ca. 250 g Reis, gegart
• 1 Bund Frühlingszwiebeln, in feinen Ringen
• 200 g Zucker- oder Kaiserschoten, in schrägen Stücken
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 Glas Sprossen, abgetropft und nochmal kurz abgespült
• 2 Karotten, fein geraspelt
• Saft einer Limette
• 3 Eier
• Butter
• Sojasauce
• Chilipaste
• Pfeffer
• Salz
• Öl