Abendessen

Zutaten: 500 g Hackfleisch vom Lamm und Rind gemischt 1 Ei 100 g Paniermehl 1 Zucchini, ca. 150 g 1 Zwiebel 1 Möhre 1 Hand voll Petersilie 1 Kaffelf (oder...

Zutaten: Kartoffeln Knoblauch Salz Rosmarinzweige Olivenöl

Zutaten: 400-500 g Hähnchenbrustfilets Salz Pfeffer und Paprika 1 kg Kartoffeln 2 essloffel Olivenöl 1 Zwiebel evtl. 2 Zehen Knoblauch 3 rote...

Zutaten: 1 kg Rindergulasch 1 l Rinderfond (oder Brühe) 2 teeloffel getrocknetes Bohnenkraut Saft einer Zitrone 6 essloffel Olivenöl 3 mittlere Zwiebeln,...

Zutaten: 1 Butternut-Kürbis, längs halbieren, kratzte Kerne mit einem Löffel 1/2 Tasse Schmand 1 Knoblauchzehe Frische Kräuter wie Basilikum, Schnittlauch...

Zutaten: 2 Putenschnitzel 2 Tomaten Mozzarella Salz Pfeffer aus der Mühle

Zutaten: 200 g Pancetta Würfel Olivenöl 1 Knofizehe, zerdrückt 1 handvoll Thymianblättchen oder 1essloffel getrockneter Thymian 1 halber Wirsingkohl, fein...

Zutaten: 200 g Mehl 100 g Butter 1 Ei 2 EL Sprudelwasser 1/2 TL Salz Für den Belag: 800 g Kartoffeln, festkochend 12 g Steinpilze, getrocknet 2 Eier 150 g...

Zutaten: Teig: 4 gehäufte EL Mehl 3 Eier 0,1 L Milch Salz und Pfeffer Sauce: 30 g Butter 30 g Mehl 100 ml Weißwein 200 ml Sahne 400 g frischer Lachs in...

Zutaten: kg Kartoffeln 1 große Zwiebel 250 ml Gemüsebrühe 200 g Gewürzgurken 4 Wolfsbarsch Filets mit Haut Butterschmalz 1 Becher Creme fraiche Dill frisch...

Zutaten: Zutaten für den Teig: 300 ml Milch 120 g Mehl 1 Prise Salz 3 Eier Zutaten für den Rest: 2 EL Olivenöl 4-6 grobe Bratwürstchen 4-6 Scheiben Bacon 3...

Zutaten: 2 Esslöffel Olivenöl 1 junge, weisse Zwiebel, fein gehackt 1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt 200 g milde, rote Jalapenos, entkernt, gehackt 100...

Zutaten: 2 Paprika 2 große Tomaten 1 Esslöffel Olivenöl 2 kleine Zwiebeln, fein gewürfelt 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 220 Gramm Langkornreis 1 Esslöffel...

Zutaten: 250 Zucchini, grob geraspelt 200 g Feta-Käse, gerieben 2 Eier 1 Eiweiß 250 ml Milch 75 ml Sonnenblumenöl 2 gestrichene Teelöffel Backpulver etwa...

Zutaten: Ei 2 Esslöffel Olivenöl 1 Esslöffel Haselnussöl 1 Esslöffel Apfelessig Salz Pfeffer 1 Teelöffel Dijon-Senf zusammen gemischt Spargel Haselnüsse

Zutaten: 100 g dunkle Schokolade 3 Esslöffel dunkle Kakao 150 g weiche Butter Muscovadozucker 300g Licht 3 große Eier, hinterhältigen Mehl 150g 140 g weiße...

Zutaten: Spargel Butter Öl Puderzucker Olivenöl Salz Pfeffer Zucker Zitrone Parmesan

Zutaten: 3 Putenschnitzel oder Huhn (pro 125g) Salz Pfeffer 60 g Käse Elsässer Flammkuchen mit Sahne (Exquisa) 3 Festplatte / n Speck Ein wenig Öl

Zutaten: 600 g Filet vom Jungstier, pariert 1 essloffel Traubenkernöl Salz schwarzer Pfeffer, gemörsert Rotweinfond: 1 Knoblauchzehe, gehackt 1 Schalotte,...

Zutaten: 600 g Riesengarnelen 800 g (2 Dosen) Kokosmilch 2 essloffel gelbe Currypaste 2 essloffel Fischsoße 1 Prise Salz 1 teeloffel Zucker 4 Tomaten 3...

Zutaten: 1 Putenfilet 2 Scheiben Bacon Salz Pfeffer aus der Mühle 150 ml Gemüsebrühe 50 ml Sahne Mozzarella

Zutaten: 1 Schalotte 400 g Kürbis 400 ml Gemüsebrühe 1 essloffel Butter 5 essloffel Olivenöl 150 g Risotto-Reis (bei mir Carnaroli) 200 ml Weißwein 2...

Zutaten: Dragon Knödel 80g Toast Milch 100ml 1/2 Zwiebel 250 g Kalbshackfleisch 250 g Hackfleisch vom Schwein 2 Eier 2 EL Senf, scharf 1/2 Zitrone,...

Zutaten: 750 g grüner Spargel Salz 1 Prise Zucker 200 g gekochter Schinken in Scheiben geschnitten 150 g Gorgonzola-Creme 100 g Sahne Pfeffer, Fett von der...