Sebzeli köfte / bouletten mit viel gemüse anteil

Zutaten

• 500 g Hackfleisch vom Lamm und Rind gemischt
• 1 Ei
• 100 g Paniermehl
• 1 Zucchini, ca. 150 g
• 1 Zwiebel
• 1 Möhre
• 1 Hand voll Petersilie
• 1 Kaffelf (oder weniger) Salz
• 1/2 Teelöffel Pfeffer
• 2 Teelöffel Kumin
• 2 Teelöffel Paprika Pulver, edelsüß
• 1 Teelöffel Curcuma

Zubereitung

• Ofen vorheizen auf 200 ° C mit Ober- / Unterhitze vorheizen. Besetzen Sie ein Backblech mit Backpapier auslegen und beiseite stellen.
• Zucchini Tabletts und Nullkerne mit einem Messer, Zwiebel schälen. Die Grillgemüse fein.
• Fein hacken Petersilie. jeder. Die Zutaten mischen, kneten. Pulp bildet kleine Frikadellen.
• Fleischbällchen in Juxtapose Herd. Im vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten.

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