Herbst

Zutaten: Rührteig: 5 Eiweiß (Größe M) 200g Butter oder Margarine 200g Zucker -1 Pä. Bourbon-Vanille-Zucker 1 Pä. Geriebene Zitronenschale 5 Eigelb (Größe M)...

Zutaten: 2 große Stücke von Schweinefleisch auf den Knochen, die jeweils ein wenig kleiner als 1 kg Salz Pfeffer Stout 3 Zwiebeln

Zutaten: 2 Eier 135 g Zucker 120 g weiche Butter 1/2 teeloffel Backpulver 1/4 Teelöffel Backpulver 1/4 Teelöffel Salz 100 g Mehl 2 teeloffel geriebene...

Zutaten: 400 g Mehl 400 g Kartoffeln, mehlig Sorten, gekocht und geviertelt, am Vortag 1 Teelöffel Salz Frisch geriebene Muskatnuss 1 Ei 1 Zwiebel Speck

Zutaten: Essig Öl Joghurt oder Mayonnaise Kartoffeln, die von Süßkartoffeln zu ersetzen. Chinakohl Endivie Radieschen Pilze Zwiebeln Butter

Zutaten: 150 g Weizen und Roggen 100 g fein gemahlenen Kaffee 2 Eier Salz 4 Esslöffel 1 Zwiebel fein gehackt 2 Esslöffel Öl

Zutaten: Pack 1 Plundergebäck (Tante Fanny 1/4 Ltr. milch 2 essloffel Honig 150 g Zucker 250 g geriebener Mohn 1 Glas Rum 1 Prise Zimt 50 g Powidl 1 Ei zum...

Zutaten: 1,6 kg Schweinelende (ohne Knochen zurück Kruste) 4 große. Knoblauchzehen 1 großes. zwiebel Caraway Salz Lard oder ein wenig Öl 250 ml Wasser

Zutaten: 1 kg Äpfel 200 g Zucker (brauner Zucker kann) 250g Rosinen 1/2 Lebkuchengewürz Paket ungefähr 8-10 g (content = 15 g) 1 essloffel Kakao 1...

Zutaten: 60 g Butter 60 g Rohrohrzucker 1 Prise Salz 250 g Dinkelmehl Typ 630 10 g Weinstein-Backpulver 1 Ei Für die Füllung: Saure Sahne 200ml 125 g von...

Zutaten: 7-8 mittelgroße Kartoffen (ca. 800 g) 1 Stange Lauch 4 Möhren 2 kleine Zwiebeln etwas Sonnenblumenöl 100 g Schinkenspeck oder Schinkenwürfelchen...

Zutaten: 1 Ei 2 Esslöffel Mineralwasser 5 essloffel Milch 1 Esslöffel (Vollkorn) Mehl 1 teeloffel brauner Zucker 2 Äpfel 1 Teelöffel Honig 2 Teelöffel...

Zutaten: 1 Paket. Cappelloni Kürbis 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika 1 kleine Zwiebel 125 g frische Sahne Schnittlauch Salz Pfeffer Parmesan 2 essloffel...

Zutaten: 1 große Birne Little Teig Wenig Zucker Viel Butter Caramel: 80 g Butter 50 g Zucker 2 reife, aber feste Birnen 1 Teelöffel Birnenschnaps Ein...

Zutaten: 6 Quitten 2 essloffel Zitronensaft 1 Granatapfel 600 ml Zucker 1 Lorbeerblatt

Zutaten: Für den Teig: 2 Becher Schlagsahne á 200 g 200 g Zucker 1 packet (8 g) Vanillezucker 1 Prise Salz abgeriebene Schale 1 unbehandelten Zitrone 375 g...

Zutaten: Auto 250g Mehl Vieh Boden Ingwer 2 Teelöffel 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt 1 gestrichener Teelöffel Sodabikarbonat Prise Salz 200 g Zuckersirup 2...

Zutaten: 1 großes Butternusskürbis Gefriergetrocknete Paprika Flocken Meersalz Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 große Handvoll frische Salbeiblätter...

Zutaten: 2 x Hähnchenbrust Meersalz schwarzen Pfeffer 1 Handvoll Rosmarinnadeln 2 Knoblauchzehen 1 Lorbeerblatt 1 Butternusskürbis 1 Glas Weißwein 200 ml...

Zutaten: 6 essloffel Mehl Milch nach Bedarf (ca. 100 ml) 2 Eier 2 teeloffel Vanillezucker Butter oder Margarine (Kerstin: Rama Culi*nesse) 3 Äpfel Zimt Zucker

Zutaten: 1 Kürbis (ca. 1 kg) 1 Zwiebel 2 Esslöffel Öl 200 ml Gemüsebrühe 50 g Hirse Kochen 50 g Zucchini grob Kräutersalz Ginger Kardamom Streitkolben...

Zutaten: 400 g Steinpilze 1 kleine Zwiebeln, in feine Würfel geschnitten 10 Cherry-Tomaten, halbiert 80 g Nordseekrabben Balsamico Essig 2 essloffel...

Zutaten: 800 g entsteinte Pflaumen und geviertelt Äpfel zu kochen 650 g, geschält, entkernt und gehackt 1 kg Haushaltszucker Von 1 essloffel Butter 1 Prise...

Zutaten: 220 g Dinkel fein mahlen 2 Esslöffel Backpulver und Zimt-Tee 3 Eier 1 Esslöffel Saft Sanddorn 80 g Honig Butter 100g Vollkornweizenmehl Eine Prise...