Petitchef

Apfelkuchen mit mandelhaube

Andere
6 Portionen
15 min
60 min
sehr einfach

Zutaten

Zahl der Personen: 6

Für den Teig:

250 g Mehl

1 teeloffel Backpulver

1 Prise Salz

125 g Butter

100-125 g Zucker

1 Packe Vanillezucker

1 Ei

etwas abgeriebene Zitronenschale


Für die Mandelhaube:

100 g Butter

160-200 g Mandeln, gehobelt

1 Packe Vanillezucker

125-150 g Zucker

1 teeloffel Zimt

3 essloffel Mehl

3 essloffel Milch

Vorbereitung

  • Geben Sie die Zutaten für den Teig in eine Schüssel und kneten schnell mit dem Knethaken des Stabmixers oder Ma Kue zu einem glatten Teig. In Frischhaltefolie auf Streik und legte eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
  • Ein 28er Scharnier Fettwanne und den Teig für den Boden zu rollen. Das ist in Ordnung zwischen zwei Plastikfolie. Linie die Form mit ihr und auch das gute Halbpension zu interpretieren.
  • Die Äpfel schälen, entfernen, halbieren und schneiden wie ein Fächer auf den dicken Seitenkerne mit einem Ausstechers.
  • Verbreiten Sie mit der abgerundeten Seite auf den Boden stellen, leicht bestreichen und mit etwas Zitronensaft, um vorzeitige Braun verhindern.
  • Ofen vorheizen auf 190 ° Ober- / Unterhitze (alternativ: 175 ° Umluft) vorheizen.
  • Geben und Butter erhitzen, Mandeln, Vanillezucker und Zucker in einen Topf geben. Rühren, Zimt, Mehl und die Milch hinzufügen und dann zu verbreiten Sie diese Mischung über die Äpfel.
  • Bei 190 ° Ober- / Unterhitze, um 50 bis 60 Minuten kochen lassen.

Fotos

Apfelkuchen mit Mandelhaube, foto 1Apfelkuchen mit Mandelhaube, foto 2

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