Mini-apfelkuchen

Name: Mini-apfelkuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 120 g Weizenvollkornmehl; 1TL Backpulver; 1TL Natron; 1/2TL Zimt; 1/4TL gemahlene Nelken; 2 große Äpfel; Wasser; 1EL Zitronensaft; 100 g Dattelpaste

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Andere

sehr einfach

40 min

Zutaten

120 g Weizenvollkornmehl
1TL Backpulver
1TL Natron
1/2TL Zimt
1/4TL gemahlene Nelken
2 große Äpfel
Wasser
1EL Zitronensaft
100 g Dattelpaste

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit30 min

Mehl, Backpulver, Natron, Zimt und gemahlene Nelken mischen, sieben und beiseite stellen.
Die Äpfel in kleine Schiffchen schneiden und in einen Topf geben. Die Äpfel mit ausreichend Wasser bedecken, den Zitronensaft hinzugeben und aufkochen.
5 Minuten kochen, anschließend die Äpfel aus dem Topf holen und 250ml des Apfelkochwassers mit der Dattelpaste verrühren.
Das Dattelpaste-Apfelkochwassergemisch mit den trockenen Zutaten verrühren, so dass ein luftiger Teig entsteht. Sollte er zu trocken sein, kann mehr Apfelkochwasser hinzugegeben werden.
. Für 20 Minuten auf 180° Ober-/Unterhitze und anschließend für weitere 10 Minuten bei 150°backe