Suppen und Eintöpfe

Zutaten: 2 Zwiebeln 2-3 Knoblauchzehen 5-7 rote und orange Paprikaschoten 1/2 Kopf Weißkraut 3-4 Esslöffel Butter 500-600ml Weißwein, lieblich 800-1000ml...

Zutaten: 300 g Karotten 1 große Zwiebel 50 g frischer Ingwer 4 EL Butter 2 TL Zucker 1 TL Salz 100 ml trockener Weißwein 400 ml Gemüsebrühe 100 ml...

Zutaten: 800 g Dosentomaten 2 Schalotten 4 Kardamomkapseln 250 ml Orangensaft 500 ml Gemüsebrühe 150 ml Sahne 2 EL Olivenöl 1 rote Chilischote 2 EL...

Zutaten: 300 g Rote Bete 1 mittelgroße Möhre 1 mittelgroße Kartoffel ½ Zwiebel 1 EL Butter 500 ml Gemüsebrühe 50 g Crème-fraîche 1 TL geriebener...

Zutaten: 2 Frühlingszweibeln in Streifen geschnitten 1 gehackte Knoblauchzehe 1/2 TL gehackten Ingwer 1/2 gepresste Orange 1/2 Tasse Wasser 250ml...

Zutaten: 4 Frühlingszwiebeln 1 Paprika 1 EL Öl 500ml passierte Tomaten 1 Dose Kidneybohnen 1 kleine Dose Mais 250g Bulgur Gemüsebrühe nach Belieben Salz &...

Zutaten: 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe ca. 1 cm frischer Ingwer Chilipulver 500g Süßkartoffeln 1 EL ÖL 1 TL Currypulver 1/2 TL Kurkuma 250ml Gemüsebrühe 100g...

Zutaten: 2 Knoblauchzehen 1 rote Chillischote 2 Dosen Mais 6 EL Olivenöl Salz 600 ml Gemüsebrühe 150 g Sahne 1 Prise Zucker 3 EL Zitronensaft 1 Bund...

Zutaten: 1kg Kürbis 2 kleine 1 große Zwiebel in grobe Würfel geschnitten 1-2 scharfe Chillischoten grob gehackt Muskatnuss gemahlen Salz, Pfeffer 1L Wasser...

Zutaten: 8 mittelgroße Tomaten 1 Zucchini 1 Zwiebel 5 Knoblauchzehen 3 Tl Rohrohrzucker 3 El Tomatenmark Balsamico-Essig 1/2 l kochendes Wasser 1 El...

Zutaten: 3 kg sehr reife gelbe Tomaten, gewaschen und halbiert 3 große, geschälte Zwiebeln 1 Prise Salz, Pfeffer, Zucker und ein Spritzer weißer Aceto...

Zutaten: 1 kg Rinderhüfte 1 kleiner Hokkaido Kürbis 5 frische Tomaten Tomatenmark 1 Suppengrün 1 große Rote Zwiebel Salz, Pfeffer1 Lorbeerblatt 1/2 Flasche...

Zutaten: 4 Handvoll Sauerampfer 1 EL Butter 2 Schalotten 2 EL Mehl 500 ml Gemüsebrühe 200 ml Sahne 1 Eigelb Salz und Pfeffer

Zutaten: ca. 350 g rote Linsen 2 Eßlf. Bulgur 2 Eßlf. Reis 4-5 Knoblauchzehe 2 Eßlf. Tomatenmark 3 Eßlf. Butter 1 Kaffelf. getr. Minze 1 Kaffeelf. Salz...

Zutaten: 100 g Babyspinat 100 g Eichblattsalat 10 Blätter Rucola 1 kleine Minigurke 1 grüne Paprika 1 frische Knoblauchzehe Schale einer ½ unbehandelten...

Zutaten: 1 feingewürfelte Schalotte 3 EL zerlassener Butter anschwitzen. 2 EL Mehl darüber 200 ml Hühnerbrühe 200 ml Sahne dazugeben und ca.

Zutaten: 500 ml hausgemachter Gemüsebrühe 400 g Hokkaidokürbis 200 ml Kokosmilch 1 Flugmango 1 Zwiebeln 1 rote Chilischote Ghee / Butter Prise SalzCurry

Zutaten: 250Hack fleisch vom Rind, fettes 2 Stange 1 Liter Fleischbrühe 1 TL Johannisbrotkernmehl 125 g Frischkäse Kräutersalz Pfeffer Muskat Curry...

Zutaten: 4 frische Knollen Rote Bete 1 dünne Lauchstange 1 Frühlingszwiebel samt Grün 2 EL mildes Olivenöl nativ extra 1 TL gemahlener Cumin 600 ml...

Zutaten: 200 g schwarze Bohnen 2 mittelgroße Zwiebeln 2-3 Knoblauchzehen Ingwerstück, walnussgroß 1 große Süßkartoffel – 450-500g 2 Dosen gehackte Tomaten...

Zutaten: 2 Knoblauchzehen 8 mittelgroße Kartoffeln 5 Zucchini 3 Paprika bunt gemischt 500g Champignons 2 Päckchen passierte Tomaten Vegeta Würze Salz,...

Zutaten: 2 Perlzwiebeln 2 Zehen Knoblauch Salz, Pfeffer 1 TL Agavendicksaft 6 Zweige Thymian 1 Zweig Rosmarin 1 Scheibe Roggenvollkornbrot 800 g Tomaten...

Zutaten: 500 g Johgurt 4 EL Reis 1 Ei 400 ml kaltes Wasser 1 EL Mehl 1 TL Butter Salz, Pfeffer, getrocknete Pfefferminze

Zutaten: Für die Sauerrahm-Basilikum-Mousse: 1 Töpfchen Basilikum 210 ml Schlagsahne 100 gr. Sauerrahm 1/2 Limette, der Saft 1 Blatt Gelatine Salz Für die...