Ezogelin corbasi- linsensuppe mit bulgur und knoblauch

Vorbereitung

• In einem großen Topf 1,5 l Wasser zum Kochen bringen. Linsen verlesen, waschen und abtropfen lassen, zum Topf geben. Ca. 5-10 Minuten bei mittlere Hitze kochen.
• Darüber enstandene die weiße Schaum wegnehmen. Tomatenmark, Bulgur, Reis, Saz, Chilipulver und 1 ßlf. Butter zugeben. Knoblauch und Zwibeln schälen und fein hacken und ebenfalls zur Suppe geben. Zusammen ca.
• Den Topf vom Herd nehmen. In einer kleinen Pfanne die restlichen Butter schmelzen lassen. Minze darin kurz rösten . Die Suppe in die Teller verteilen, die Soße darüber zugießen. Warm trinken.