Tomaten zucchini suppe #vegan

Zutaten

• 8 mittelgroße Tomaten
• 1 Zucchini
• 1 Zwiebel
• 5 Knoblauchzehen
• 3 Tl Rohrohrzucker
• 3 El Tomatenmark
• Balsamico-Essig
• 1/2 l kochendes Wasser
• 1 El frischer Thymian
• etwas frischen grünen Chili
• Salz
• Öl zum Braten

Zubereitung

• Gehackten Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl ein paar Minuten anbraten.
• Zucker dazugeben und unter Rühren etwas karamelisieren lassen, das Tomatenmark darunterrühren und mit Balsamico ablöschen.
• Das geschnittene Gemüse und den Thymian und Chili dazugeben und mit dem Wasser aufgie

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