Zucchini-suppe mit salbei

Zutaten

• 1 kg Zucchini (in grober Würfel geschnitten)
• 3 Schalotten (grob geschnitten)
• 10 kleine Salbei-Blätter (in feine Streifen geschnitten)
• Salz
• Pfeffer
• Piment d'Espelette
• Gemüsebrühe
• Milch und Sahne
• 3 essloffel Olivenöl
• 1 teeloffel Butter