Petitchef

Möhren zucchini suppe

Hauptgericht
4 Portionen
15 min
20 min
sehr einfach

Zutaten

Zahl der Personen: 4


1 rote Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 Liter Gemüsebrühe


Salz

Vorbereitung

  • Karotten schälen und in dünne Streifen schneiden. Dann geben Sie die Karotten in einem Topf mit dem Olivenöl und 5 Minuten kochen lassen. Holen Sie sich und Seite Standorten.
  • Schälen und hacken Sie die Zwiebel und in einer Pfanne. Geben Sie nach 5 Minuten gehackten Knoblauch.
  • Umrühren und nach 2 Minuten gießen Sie die Brühe und zum Kochen bringen. 3 grob hacken Zucchini und kochen mit dem Topf.
  • Nach 10 Minuten, gießen Sie in einen Mixer geben und pürieren.
  • Schneiden Sie die Zucchini 4. fein und in die Pfanne geben. Fügen Sie die gerösteten Karotten zu tun. Gießen Sie die pürierte Suppe zu kochen und alles etwas 5 Minuten.
  • Saison mit Petersilie, Salz und Pfeffer.
  • Zwiebeln schälen und hacken.





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