Suppen und Eintöpfe

Zutaten: 1 Rübe, ca. 1 kg 150 g Karotten, Pastinaken, Petersilienwurzel 2 Schalotten 1,5 Liter Fleischbrühe 3 Zweige Thymian 1/2 Lorbeerblatt Salz Cumin...

Zutaten: 1 kg Zucchini (in grober Würfel geschnitten) 3 Schalotten (grob geschnitten) 10 kleine Salbei-Blätter (in feine Streifen geschnitten) Salz Pfeffer...

Zutaten: 1 kleine Zwiebel, fein Butter 500 ml Gemüsebrühe 250 g Kartoffeln Complete Pasta 125 g 150 g Kürbis 150 g Knollensellerie 1 Fenchel in dünne...

Zutaten: 400 G Fisch 1/2 rote Zwiebeln 1 Dose Ölsardinen 2 Knoblauchzehen eine Hand voll Cherry Tomaten 2 Karotten 1/2 Stange Sellerie Petersilie Dille...

Zutaten: 2 große Zwiebeln etwas Öl (z.B. Distelöl) ca. 1,5 kg festkochende Kartoffeln 1 Ring Fleischwurst 1 kl. Dose Tomatenmark 1 essloffel Paprikapulver...

Zutaten: 1 Freilandhuhn vom Metzger oder Bauern Ihres Vertrauens 2 Wurzelpetersilie etwas Petersilie 3 Karotten 1/2 Sellerieknolle 1 kleine Stange Lauch 1...

Zutaten: 250 g Linsen 600 ml Wasser Kürbis 250g Eine Mischung aus Gewürzen 100 g Vollkornnudeln Salz 1 essloffel Öl 1-2 essloffel Obstessig

Zutaten: 100 g Toor Dal 2 essloffel Masoor Dal 1/4 teeloffel Curcuma 2 essloffel Rapsöl 50 g Zwiebel, fein gehackt 1/2 teeloffel Ingwerpaste 1/2 teeloffel...

Zutaten: 1 Romanesco (geputzt und in Röschen) 3 große Kartoffeln (geschält und in Würfel) 4 Schalotten (grob klein geschnitten) Milch Sahne Gemüse- oder...

Zutaten: 400 g Hokkaido-Kürbis 1 reife Mango 2 Zwiebeln 1 rote Paprika 30 g Butter 700 ml Gemüsebrühe 200 ml Kokosmilch 1 Prise Salz. Sternanispulver 1 -2...

Zutaten: 1 kg Hokkaido 1 große Kartoffel 1 Stück Ingwer 1 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Chilischote 40 g Butter 1 liter Brühe Salz Pfeffer

Zutaten: 1 rote Zwiebel 1 kleiner Kopf Radicchio 1 Tasse Kichererbsen, gekocht 4 Scheiben Prosciutto crudo 1 Liter Hühnerbrühe 1/16 Liter Rotwein ein...

Zutaten: 1 rote Zwiebel 4 Kartoffeln 1 Dose Kokosnussmilch 1 Liter Gemüsebrühe etwas Olivenöl Salz Pfeffer

Zutaten: 1 kg (ein kleiner Kopf) Rotkohl 250 – 300 g Kartoffeln 1 essloffel Olivenöl 1 Schalotte 3 Knoblauchzehen 1 teeloffel Wacholderbeeren 1 teeloffel...

Zutaten: 300 g Rüben 500 g Süßkartoffeln 1 kleine Zwiebel 15 g Ingwer in kleine Stücke schneiden 10 g Butter und fügen Sie 400 ml Gemüsebrühe Sojasoße...

Zutaten: Reis 1 Stange Lauch 1-2 Frühlingszwiebeln Öl 2 essloffel Kräuter gehakte 2 Esslöffel saure Sahne 100 ml Brühe Salz Pfeffer Tofubratling

Zutaten: 250 G Kichererbsen 1/2 Sellerie Knolle 1 rote Zwiebel 2 Karotten 1/2 Lauch 1 unbehandelte Zitrone 1 Liter Gemüsebrühe Petersilie Olivenöl Salz...

Zutaten: 375 g Hokkaido-Kürbis 1/2 Zitrone bar 20 g frischer Ingwer 1 rote Paprika 1 Teelöffel Olivenöl 200 ml Gemüsebrühe 200 ml Kokosmilch Salz Pfeffer 1...

Zutaten: 2 Päck. grüne TK-Bohnen (ca. 800 g) 4 Möhren 5 große Kartoffeln 2 Zwiebeln 500 g Rinderhackfleisch etwas Öl zum Anbraten 1 bis 1,5 l Gemüsebrühe...

Zutaten: knapp 1 kg geputzter Fisch Schalen von vier Scampis 4 klein geschnittene Tomaten 3 kleine Kartoffeln 0,3 L Weisswein 0,5 L Fischfond - im Urlaub...

Zutaten: 1 kleine Zwiebel, gewürfelt 10 g fein Ingwer 30 g Butter 300 ml Gemüsebrühe Würfel 500g Kürbis grob 100 g in Scheiben geschnitten Pastikake 1...

Zutaten: 600 g Möhren 2 Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 200 g rote Linsen 1,5 Liter Gemüsebrühe Saft von 1 Orange 1 essloffel Honig 100 ml Sahne Salz frisch...

Zutaten: 4 rote Paprika 1 Schalotte, fein 1-2 Knoblauchzehen Ein wenig Sesamöl Gemüsebrühe 500 ml 500g passata Sambal oelek 1-2 Kokosmilch 400ml Salz

Zutaten: 1 Brokkoli 1 rote Zwiebel 1 Liter Gemüsebrühe etwas Sahne etwas Olivenöl Salz Pfeffer