Zutaten: Eine Handvoll getrocknete Pflaumen Ein paar Esslöffel Calvados Fein geschnitten Brotscheiben auf beiden Seiten Foie gras, Gänsestopfleber, Stopfleber
Zutaten: 4 Scheiben à 200 g Rindfleisch aus der Keule 4 dicke Zwiebeln 4 essloffel mittelscharfer Senf Salz Pfeffer aus der Mühle, etwas Muskatnuss 100 g -...
Zutaten: Der Reis: Wasser (zum Waschen des Reises) 200 g Sushi-Reis 220 ml Wasser 1 Esslöffel Sesamkörner (schwarz und weiß oder goldfarben) 1 Nori-Alge...
Zutaten: 1,5 essloffel Szechuanpfeffer in einem Mörser und Braten in einem Bräter ohne Fett 2 teeloffel Koriandersamen und fügen Tier Grind Ein wenig Öl...
Zutaten: Der Brownieteig : 2 Eier 80 gr Zucker 90 gr Mehl 150 gr Schokolade 80 gr Butter 1 Esslöffel Brotaufstrich Die Dekoration: Cerealien Typ Chocapic...
Zutaten: Für den Mürbeteig 150 g kalte Butter 250 g Weizenmehl 30g Puderzucker 1 Ei 1/2El Wasser Für die Füllung 1,5kg TK Sauerkirschen 80g Zucker Mark...
Zutaten: 80 g Butter 180 g Schokolade 100 g Toblerone 60 g Mehl 3 Eier 100 g braunen Zucker 30 g Kakao 1 TL Backpulver 1 TL Espressopulver 1 Päckchen...
Zutaten: 250 ml Milch 25 gr Maizena 50 gr Butter 70 gr Puderzucker 375 Mehl 8 gr trockene Bäckerhefe 2 EL lauwarme Milch Heller Teig : Schale von 1 Zitrone...
Zutaten: Für die Sauerrahm-Basilikum-Mousse: 1 Töpfchen Basilikum 210 ml Schlagsahne 100 gr. Sauerrahm 1/2 Limette, der Saft 1 Blatt Gelatine Salz Für die...
Zutaten: 350 g Dinkelmehl 110 g Zucker 250 g weiche Butter in kleine Stücke Für die Karamellschicht: 330 g Butter in einer Pfanne 300 g Zucker 255 g...