Zutaten: Radicchio di Chioggia 1 4 kleine sehr jung Artischocken 1 Softgriff 40 g frische Datteln Parmesan oder Pecorino geriebenem Crumb 10g 2 Esslöffel...
Zutaten: 300 - 400 g Rhabarber, in kleine Stücke geschnitten 2 essloffel Zucker 80 g weiche Butter oder Margarine 65 g Zucker 1 Prise Salz 2 Eier 65 g Mehl...
Zutaten: 800 g Kohlrabi mit dem Gurkenhobel geschnitten Salz Pfeffer 100 g Joghurt 50 g Sauerrahm 1 Ei 100 g Gorgonzola in kleine Stückchen 1 essloffel...
Zutaten: 2 Hass - Avocado 150 g Soft - Datteln 4 EL Kakao zum Backen 2 TL Orangenschale von einer Bio-Orange 260-300 ml frisch gepresster Orangensaft 2 TL...
Zutaten: Zutaten für den Boden: 125 g geschmolzene Butter 90g brauner Zucker 1/2 TL Vanille Extrakt 180 g Mehl 1 Prise Salz Zutaten für die Füllung: 600 g...
Zutaten: für den boden: 200g mehl 1 tl backpulver 100g pflanzliche margarine 70g rohrzucker 60g wasser 1 prise salz etwas zitronenschale für die fülle: etwa...
Zutaten: 400 g Tagliatelle 1 gute Handvoll Salicorne Für die Zitronensauce: 1 Zitrone 1 Schalotte 200 ml Weißwein 150 ml Geflügelfond oder Geflügelbouillon...
Zutaten: Straußensteak (jede andere Fleischart geht natürlich auch) Gemüse oder Fleischbrühe / Fond eine Zwiebel, eine Knoblauchzehe schwarze Pfefferkörner...
Zutaten: 10 g Butter 2 essloffel Zucker 100 ml Marsala 1-2 essloffel Balsamico 2 essloffel Zitronen- oder Orangensaft für die Dekoration: 2 essloffel...