Sepia in weinsauce soupies krassates

Zutaten

• 500 G Sepia
• 1ne Rote Zwiebel
• 2 Löffel Tomatenmark
• ein Glas Weißwein
• ein Lorbeerblatt
• 2 Knoblauchzehen
• Pfefferkörner
• ein Löffel Honig
• etwas Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

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Zubereitung

• Auch wenn das Öl in der heißen Pfanne wird sepia in Streifen schneiden. Die gewürfelte Zwiebel und braten in einer Pfanne erhitzen.
• Honig hinzugefügt.
  Nun fügen Sepia. Den Knoblauch hacken und in die Pfanne geben.
• Alle braten gut, Tomatenmark, Pfeffer und Lorbeerblatt und fügen Sie den Weißwein.
• Simmer bei schwacher Hitze 30 bis 40 Minuten.
  
• Gegen Ende der Garzeit den Deckel entfernen und kochen die Sauce leicht.
• Lorbeerblatt entfernen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Mit Reis servieren Soupies Krassates.

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