30 Gerichte zum Mitnehmen zur Arbeit, die auch ohne Aufwärmen köstlich schmecken
Das Mitbringen von Essen zur Arbeit muss nicht gleichbedeutend mit langweiligem oder eintönigem Essen sein. Mit einigen praktischen, frischen und ausgewogenen Rezepten lassen sich vollwertige Mahlzeiten zubereiten, die nicht aufgewärmt werden müssen und zur Mittagszeit immer noch gut schmecken.
Reissalate, kalte Nudelgerichte, Tortillas, Quiches, reichhaltige Sandwiches und Gerichte mit Gemüse, Thunfisch, Eiern oder Hähnchen sind großartige Optionen, um Abwechslung in den Wochenplan zu bringen. Diese Rezepte sind nicht nur kostengünstig, sondern helfen auch dabei, den Alltag besser zu organisieren, und garantieren eine hausgemachte, leichte und köstliche Mahlzeit – auch unterwegs.
10 Rezepte für kalte Suppen – die perfekte Vorspeise
Als Mittagessen zum Mitnehmen, das man nicht aufwärmen muss, eignen sich kalte Suppen perfekt, besonders im Sommer.
Mögen Sie spanische Gazpacho? Dann werden Sie Salmorejo lieben! Diese kalte, dickflüssige und schaumige Tomatensuppe kommt direkt aus Córdoba (Südspanien) und wird Ihre Geschmacksknospen beim Aperitif oder bei der Vorspeise zum Kribbeln bringen. Ein...
Um sich gleich zu Beginn der Mahlzeit zu erfrischen, gibt es nichts Besseres als eine gute kalte Suppe! Heute ist es die Gurke die in Ehren gesetzt wird und mit Minze und Weißkäse für ein extra frisches und schmackhaftes Ergebnis verbunden ist. Auf...
Um Suppen auch an heißen Tagen genießen zu können, bereiten Sie sie am besten in einer kalten Variante zu! Heute stellen wir Ihnen unser Rezept mit Erbsen vor. Dieses Rezept ist schnell und einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Aperitif...
Eine kalte Suppe als Beginn unserer Mahlzeit an heißen Tagen - das mag jeder! Die Rezepte sind einfach und schnell zuzubereiten und für jeden erschwinglich. Heute schlagen wir Ihnen vor, Tomaten und Wassermelone mit einem Schuss Olivenöl zu mixen!...
Eine kalte Suppe, die Sie an heißen Tagen genießen können! Und wenn Sie eine Abwechslung zum traditionellen spanischen Gazpacho mit Tomaten suchen, entscheiden Sie sich für diese Mischung aus Rettich + Ziegenkäse :-) Dieses einfach zuzubereitende...
Lassen Sie sich nicht vom Namen täuschen: Ajoblanco schmeckt nicht nach Knoblauch . Diese kalte Suppe aus dem Süden Spaniens wird mit rohen Mandeln zubereitet. Ihr delikater Geschmack und ihre seidige Konsistenz machen sie zu einem der...
Wenn wir an Salat denken, kommt uns als erstes ein Salat in den Sinn, nicht wahr? Heute schlagen wir Ihnen eine originelle Verwendung für dieses Gemüse vor, das so reich an gesundheitsfördernden Nährstoffen ist: eine Suppe, begleitet von einem...
20 Rezepte für reichhaltige Salate, Sandwiches und vieles mehr
Entdecken Sie praktische Rezepte für Salate, Sandwiches, Quiches, Pasteten und andere Gerichte, die sich perfekt zum Mitnehmen zur Arbeit eignen. Das sind leckere Ideen, die nicht aufgewärmt werden müssen und die Mittagspause erheblich erleichtern.
Dieser einfache, großzügige und geschmacksintensive Salat aus Nivebabohnen , auch Hornbohnen oder Schwarzaugenerbsen genannt, ist ein Muss in der portugiesischen Küche. Er wird oft an sonnigen Tagen zubereitet und hat alles, was man für eine...
Reissalat ist DAS ideale Rezept für ein Picknick! Sehr einfach zuzubereiten, Sie können es genauso einfach in eine Tupperware stecken, um es überallhin mitzunehmen. Eine perfekte Idee, die Sie im Hinterkopf behalten sollten, wenn Ihnen die Inspiration...
Probieren Sie für ein besonders einfach zuzubereitendes und abfallfreies Rezept unseren hausgemachten Nudelsalat! Ob für ein Picknick oder als Tupperware für die Mittagspause bei der Arbeit – damit können Sie Ihren Nudelresten ein zweites Leben...
Lust auf etwas Frisches zum Mittagessen? Wir verraten Ihnen unser Geheimrezept für ein gelungenes Picknick: libanesisches Taboulé! Geschmacksexplosion garantiert ;-) Dank glatter Petersilie und Minze kommen Ihre Geschmacksnerven in Aufruhr. Fügen Sie...
Sie können nie genug einfache und gesunde Rezepte in Ihrem Kochbuch haben, oder? Vor allem, wenn wir etwas zubereiten möchten, mit dem wir mehrere Mahlzeiten zubereiten können. Deshalb empfehlen wir Ihnen, Ihren Grieß in einem Salat Couscous...
Dieser Kartoffelsalat vereint einfache, aber geschmacksintensive Zutaten wie Feta Feta, Ei, Kirschtomaten, Oliven und frische Petersilie. Mit Olivenöl und Essig angemacht, ist er ein leichtes und farbenfrohes Rezept, inspiriert von der...
Diese Quiche mit der perfekten Mischung aus Thunfisch und Tomate ist einfach zuzubereiten und wird Sie zum Abendessen begeistern. Da man nicht immer die Zeit hat, sich selbst etwas zu kochen, ist ein Stück dieser Quiche mit einem gemischten Salat eine...
Wenn man von der japanischen Esskultur spricht, denkt man natürlich an Sushi, Ramen und sogar an das berühmte Okonomiyaki-Omelett... Aber was wir besonders lieben, ist das Onigiri ! Dieses kleine Dreieck aus Reis ist der ideale Snack, den man vor...
Perfekt für ein Picknick, kann kalt oder warm gegessen werden, ist vegetarisch
Sie haben Tortillas herumliegen und wissen nicht, was Sie damit machen sollen? Verwandeln Sie sie in köstliche kleine Quiches, die einfach und günstig sind! Mit nur ein paar Eiern, Milch, etwas Mozzarella und Speckwürfeln können Sie knusprige,...
Die Picknick-Saison steht vor der Tür und was gibt es Schöneres als leckere Wraps für eine Mahlzeit zum Mitnehmen? Dieses einfache und gesunde Rezept mit gekochtem Lachs ( Mikrowelle - Wellen , um Zeit zu sparen), Karotten und Salat sind perfekt für...
Nein, Burgerbrötchen sind nicht nur zum Zubereiten von Burgern da! Sie eignen sich auch perfekt für kalte Sandwiches, denen sie eine besonders weiche Note verleihen :-) Das haben wir mit diesem neuen Rezept bewiesen, das in Zitrone und Kräutern...
Das perfekte Baguette für unterwegs! Wir kombinieren die geräucherte Entenbrust mit getrockneten Tomaten, Balsamico-Essig und Rucola-Salat. Eine Geschmackskombination, die Sie lieben werden ;-)
Ein Rezept in Frühlingsfarben, das die Sonne auf Ihre Teller zaubert! Auf einem Buffet wird Ihr Sandwich Cake für Furore sorgen! Eine Art Überraschungsbrot, das Sie nur noch wie einen Kuchen dekorieren müssen ;-) Das ist eindeutig die Art von...
Wenn Sie eine leckere, glutenfreie und kohlenhydratarme Idee für ein Abendessen suchen, ist dieses Zucchinisandwich die perfekte Wahl. Anstelle von herkömmlichem Brot werden frische Zucchini in dünne Scheiben geschnitten und mit Pizza-Mozzarella...
Kein Blätterteig zur Hand und plötzlich Lust auf eine Quiche ? Wir haben die perfekte Lösung: eine Tortilla als Grundlage! Ja, genau, die, die Sie von Ihrem Fajita-Abend übrig haben! Sie ist ultrapraktisch, leicht und hilft wunderbar aus. Wir fügen...
Wer die Küche des Nahen Ostens liebt, kennt zwangsläufig Falafel . Diese geschmacksintensiven vegetarischen Bällchen aus ultraduftenden Kichererbsen werden normalerweise in der Fritteuse zubereitet. Aber heute haben wir beschlossen, uns mit unserem...
Dinkel-Thunfisch-Salat ist ein frisches, ausgewogenes Gericht, das sich für jede Gelegenheit eignet. Er eignet sich hervorragend als leichtes Mittagessen, als Mahlzeit für die Arbeit oder als schnelles Abendessen und ist die ideale Wahl für alle,...
Wie man sein Mittagessen mit zur Arbeit nimmt
Das Mitbringen von Mahlzeiten zur Arbeit ist eine hervorragende Möglichkeit, sich besser zu ernähren, Geld zu sparen und den Trubel zur Mittagszeit zu vermeiden. Damit das mitgebrachte Essen schmackhaft und sicher ankommt, liegt das Geheimnis in der Wahl des Behälters, der Aufbewahrung und einigen kleinen Vorsichtsmaßnahmen beim Zusammenstellen.
Kalte Salate wie Reis-, Nudel-, Couscous-, Kichererbsen- oder Schwarze-Bohnen-Salat gehören zu den praktischsten Optionen. Am besten transportiert man sie in luftdichten Behältern und nimmt, wann immer möglich, das Dressing separat mit, um es erst kurz vor dem Verzehr unterzumischen. So bleiben die Zutaten frisch und werden nicht schlaff. Um die Mahlzeit abzurunden, empfiehlt es sich, eine Proteinquelle wie Thunfisch, gekochtes Ei, zerkleinertes Hähnchenfleisch, Käse, Kichererbsen oder Linsen hinzuzufügen.
Auch Sandwiches, Wraps und belegte Brötchen eignen sich perfekt für ein Mittagessen ohne Mikrowelle. Damit sie nicht zu feucht werden, empfiehlt es sich, trockene Blätter zwischen das Brot und cremigere Beläge wie Mayonnaise, Frischkäse, Pasteten oder Soßen zu legen. Eine weitere Möglichkeit ist, die Füllung separat mitzunehmen und das Sandwich erst bei der Arbeit zusammenzustellen. Wraps und gepresste Sandwiches lassen sich in der Regel gut transportieren, vor allem wenn sie in Backpapier eingewickelt oder in speziellen Boxen aufbewahrt werden.
Quiches, Tortillas, herzhafte Kuchen und Frittatas eignen sich hervorragend, da sie kalt oder bei Zimmertemperatur gegessen werden können. Man muss sie nur in einzelne Stücke schneiden und in gut verschlossenen Behältern aufbewahren. Sie passen sehr gut zu einem einfachen Salat, rohem Gemüse, Kirschtomaten oder Obst. Sie eignen sich auch gut dazu, im Voraus zubereitet und für mehrere Tage der Woche bereitgestellt zu werden.
Kalte Suppen hingegen, wie Gazpacho, Salmorejo, kalte Gurkensuppe oder Ajoblanco, sollten in Flaschen oder luftdichten Behältern mitgebracht werden, vorzugsweise gut gekühlt. Um die Konsistenz zu erhalten, sollten Beilagen wie Croutons, gekochtes Ei, Samen, frische Kräuter oder Gemüsestückchen separat aufbewahrt und erst beim Servieren hinzugefügt werden. So bleibt die Suppe frisch und lässt sich besser genießen.
Rezepte wie Falafel, gebackene Küchlein, Onigiri, gefülltes Gemüse oder Gerichte mit Hülsenfrüchten eignen sich ebenfalls sehr gut für kalte Lunchboxen. Sie können mit einfachen Soßen wie Kräuterjoghurt, Hummus, Vinaigrette oder Tahini serviert werden, die immer in kleinen Behältern mitgenommen werden sollten, damit die Mahlzeit nicht durchweicht.
Um alles sicher zu transportieren, empfiehlt sich die Verwendung einer Kühltasche, insbesondere wenn das Gericht Eier, Thunfisch, Hähnchen, Fisch, Käse, Joghurt oder Mayonnaise enthält. Falls am Arbeitsplatz ein Kühlschrank vorhanden ist, sollte die Lunchbox dort sofort nach der Ankunft verstaut werden. Es empfiehlt sich außerdem, knusprige Zutaten, Blattgemüse und Soßen erst kurz vor dem Verzehr hinzuzufügen, damit die Mahlzeit frischer, ansprechender und appetitlicher bleibt.
Mit diesen einfachen Maßnahmen ist es möglich, abwechslungsreiche, ausgewogene und schmackhafte Mahlzeiten mit zur Arbeit zu nehmen, ohne etwas aufwärmen zu müssen. Von kompletten Salaten bis hin zu reichhaltigen Sandwiches, von Quiches bis hin zu kalten Suppen – es gibt viele praktische Ideen, um die tägliche Lunchbox in ein hausgemachtes, preiswertes und köstliches Mittagessen zu verwandeln.
Mirella Mendonça
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