30 Gerichte zum Mitnehmen zur Arbeit, die auch ohne Aufwärmen köstlich schmecken
Das Mitbringen von Essen zur Arbeit muss nicht gleichbedeutend mit langweiligem oder eintönigem Essen sein. Mit einigen praktischen, frischen und ausgewogenen Rezepten lassen sich vollwertige Mahlzeiten zubereiten, die nicht aufgewärmt werden müssen und zur Mittagszeit immer noch gut schmecken.
Reissalate, kalte Nudelgerichte, Tortillas, Quiches, reichhaltige Sandwiches und Gerichte mit Gemüse, Thunfisch, Eiern oder Hähnchen sind großartige Optionen, um Abwechslung in den Wochenplan zu bringen. Diese Rezepte sind nicht nur kostengünstig, sondern helfen auch dabei, den Alltag besser zu organisieren, und garantieren eine hausgemachte, leichte und köstliche Mahlzeit – auch unterwegs.
10 Rezepte für kalte Suppen – die perfekte Vorspeise
Als Mittagessen zum Mitnehmen, das man nicht aufwärmen muss, eignen sich kalte Suppen perfekt, besonders im Sommer.
Sie mögen spanische Gazpacho? Dann werden Sie Salmorejo lieben! Diese dickflüssige, cremige kalte Tomatensuppe stammt aus Córdoba in Südspanien und verwöhnt Ihren Gaumen zum Aperitif oder als Vorspeise. Das Rezept ist kinderleicht, kommt ganz ohne...
Um sich gleich zu Beginn der Mahlzeit zu erfrischen, gibt es nichts Besseres als eine köstliche kalte Suppe! Heute steht die Gurke im Mittelpunkt und wird mit Minze und Quark kombiniert – für ein besonders frisches und leckeres Ergebnis. Die...
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Eine kalte Suppe als Auftakt zu unserem Essen an heißen Tagen – die schmeckt einfach jedem! Sie ist schnell und einfach zubereitet und für alle leicht nachzumachen. Heute mixen wir Tomaten und Wassermelone mit einem Schuss Olivenöl! Servieren Sie...
Eine kalte Suppe für heiße Tage! Wenn Sie eine Abwechslung zum traditionellen spanischen Tomaten-Gazpacho suchen, probieren Sie diese Kombination aus Radieschen und Ziegenkäse :-) Dieses einfache Rezept kommt ganz ohne Kochen aus und ist schnell...
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Wenn wir an Kopfsalat denken, fällt uns als Erstes ein Salatgericht ein, nicht wahr? Heute zeigen wir dir eine originelle Möglichkeit, dieses Gemüse zu verwenden, das reich an gesundheitsfördernden Nährstoffen ist: als Suppe! Dazu gibt es einen...
20 Rezepte für reichhaltige Salate, Sandwiches und vieles mehr
Entdecken Sie praktische Rezepte für Salate, Sandwiches, Quiches, Pasteten und andere Gerichte, die sich perfekt zum Mitnehmen zur Arbeit eignen. Das sind leckere Ideen, die nicht aufgewärmt werden müssen und die Mittagspause erheblich erleichtern.
Dieser Augenbohnensalat mit Thunfisch ist ein traditionelles portugiesisches Rezept: frisch, nahrhaft und sehr einfach zuzubereiten. Neben den Hauptzutaten enthält er gekochte Eier , Tomaten, Zwiebeln, Oliven und ein einfaches Dressing aus...
Reissalat ist DAS ideale Rezept für ein Picknick! Er ist ganz einfach zuzubereiten und lässt sich ebenso unkompliziert in einer Frischhaltedose überallhin mitnehmen. Eine perfekte Idee für ein Mittagessen zum Mitnehmen, wenn Ihnen die Inspiration...
Probieren Sie unseren hausgemachten Nudelsalat – ein besonders einfaches Rezept zur Resteverwertung! Nehmen Sie ihn zum Picknick mit oder packen Sie ihn in eine Lunchbox für die Mittagspause bei der Arbeit. So können Sie Nudelreste ganz einfach...
Lust auf etwas Frisches zum Mittagessen? Wir verraten Ihnen unser Geheimrezept für ein gelungenes Picknick: libanesischer Taboulé-Salat! Eine Geschmacksexplosion ist garantiert ;-) Dank glatter Petersilie und Minze werden Ihre Geschmacksknospen...
Man kann nie genug einfache und gesunde Rezepte im Rezeptbuch haben, oder? Vor allem, wenn man etwas zubereiten möchte, das für mehrere Mahlzeiten reicht. Deshalb empfehlen wir Ihnen, Couscous für einen Couscous-Salat zu verwenden! Mit saisonalem...
Dieser Kartoffelsalat vereint einfache, aber geschmacksintensive Zutaten wie Feta , Ei, Kirschtomaten, Oliven und frische Petersilie. Mit Olivenöl und Essig angemacht, ist er ein leichtes und farbenfrohes Gericht, inspiriert von der mediterranen...
Diese einfache Quiche mit der perfekten Kombination aus Thunfisch und Tomaten schmeckt zum Abendessen besonders gut. Sie ist schnell zubereitet und ergibt zusammen mit einem gemischten Salat eine ausgewogene Mahlzeit. Wenn Sie ein Picknick planen, ist...
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Bei Ptitchef sind wir bekanntlich große Quiche-Fans, sobald die sommerlichen Temperaturen steigen! Eine Quiche ist einfach perfekt zum Mitnehmen fürs Picknick , fürs Mittagessen bei der Arbeit , für einen Abend mit Häppchen mit Freunden oder...
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Nein, Burgerbrötchen sind nicht nur für Burger da! Sie eignen sich auch hervorragend für kalte Sandwiches und verleihen ihnen eine besonders fluffige Note :-) Das beweisen wir mit diesem neuen Rezept, das in Zitrone und Kräutern mariniertes Hähnchen...
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Ein Rezept in frühlingshaften Farben, das die Sonne auf Ihre Teller zaubert! Auf dem Buffet wird Ihr Sandwich-Cake für Furore sorgen: eine Art Überraschungsbrot, das Sie nur noch wie einen Kuchen dekorieren müssen. ;-) Das ist genau die Art einfaches...
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Kein Blätterteig zur Hand und plötzlich Lust auf eine Quiche ? Wir haben die perfekte Lösung: eine Tortilla als Grundlage! Ja, genau, die, die Sie von Ihrem Fajita-Abend übrig haben! Sie ist ultrapraktisch, leicht und hilft wunderbar aus. Wir fügen...
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Dinkel-Thunfisch-Salat ist ein frisches, ausgewogenes Gericht, das sich für jeden Anlass eignet. Er ist ideal als leichtes Mittagessen, als Mahlzeit zum Mitnehmen ins Büro oder als schnelles Abendessen – perfekt für alle, die sich gesund ernähren...
Wie man sein Mittagessen mit zur Arbeit nimmt
Das Mitbringen von Mahlzeiten zur Arbeit ist eine hervorragende Möglichkeit, sich besser zu ernähren, Geld zu sparen und den Trubel zur Mittagszeit zu vermeiden. Damit das mitgebrachte Essen schmackhaft und sicher ankommt, liegt das Geheimnis in der Wahl des Behälters, der Aufbewahrung und einigen kleinen Vorsichtsmaßnahmen beim Zusammenstellen.
Kalte Salate wie Reis-, Nudel-, Couscous-, Kichererbsen- oder Schwarze-Bohnen-Salat gehören zu den praktischsten Optionen. Am besten transportiert man sie in luftdichten Behältern und nimmt, wann immer möglich, das Dressing separat mit, um es erst kurz vor dem Verzehr unterzumischen. So bleiben die Zutaten frisch und werden nicht schlaff. Um die Mahlzeit abzurunden, empfiehlt es sich, eine Proteinquelle wie Thunfisch, gekochtes Ei, zerkleinertes Hähnchenfleisch, Käse, Kichererbsen oder Linsen hinzuzufügen.
Auch Sandwiches, Wraps und belegte Brötchen eignen sich perfekt für ein Mittagessen ohne Mikrowelle. Damit sie nicht zu feucht werden, empfiehlt es sich, trockene Blätter zwischen das Brot und cremigere Beläge wie Mayonnaise, Frischkäse, Pasteten oder Soßen zu legen. Eine weitere Möglichkeit ist, die Füllung separat mitzunehmen und das Sandwich erst bei der Arbeit zusammenzustellen. Wraps und gepresste Sandwiches lassen sich in der Regel gut transportieren, vor allem wenn sie in Backpapier eingewickelt oder in speziellen Boxen aufbewahrt werden.
Quiches, Tortillas, herzhafte Kuchen und Frittatas eignen sich hervorragend, da sie kalt oder bei Zimmertemperatur gegessen werden können. Man muss sie nur in einzelne Stücke schneiden und in gut verschlossenen Behältern aufbewahren. Sie passen sehr gut zu einem einfachen Salat, rohem Gemüse, Kirschtomaten oder Obst. Sie eignen sich auch gut dazu, im Voraus zubereitet und für mehrere Tage der Woche bereitgestellt zu werden.
Kalte Suppen hingegen, wie Gazpacho, Salmorejo, kalte Gurkensuppe oder Ajoblanco, sollten in Flaschen oder luftdichten Behältern mitgebracht werden, vorzugsweise gut gekühlt. Um die Konsistenz zu erhalten, sollten Beilagen wie Croutons, gekochtes Ei, Samen, frische Kräuter oder Gemüsestückchen separat aufbewahrt und erst beim Servieren hinzugefügt werden. So bleibt die Suppe frisch und lässt sich besser genießen.
Rezepte wie Falafel, gebackene Küchlein, Onigiri, gefülltes Gemüse oder Gerichte mit Hülsenfrüchten eignen sich ebenfalls sehr gut für kalte Lunchboxen. Sie können mit einfachen Soßen wie Kräuterjoghurt, Hummus, Vinaigrette oder Tahini serviert werden, die immer in kleinen Behältern mitgenommen werden sollten, damit die Mahlzeit nicht durchweicht.
Um alles sicher zu transportieren, empfiehlt sich die Verwendung einer Kühltasche, insbesondere wenn das Gericht Eier, Thunfisch, Hähnchen, Fisch, Käse, Joghurt oder Mayonnaise enthält. Falls am Arbeitsplatz ein Kühlschrank vorhanden ist, sollte die Lunchbox dort sofort nach der Ankunft verstaut werden. Es empfiehlt sich außerdem, knusprige Zutaten, Blattgemüse und Soßen erst kurz vor dem Verzehr hinzuzufügen, damit die Mahlzeit frischer, ansprechender und appetitlicher bleibt.
Mit diesen einfachen Maßnahmen ist es möglich, abwechslungsreiche, ausgewogene und schmackhafte Mahlzeiten mit zur Arbeit zu nehmen, ohne etwas aufwärmen zu müssen. Von kompletten Salaten bis hin zu reichhaltigen Sandwiches, von Quiches bis hin zu kalten Suppen – es gibt viele praktische Ideen, um die tägliche Lunchbox in ein hausgemachtes, preiswertes und köstliches Mittagessen zu verwandeln.
Mirella Mendonça
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