Banoffee-Tarte mit Banane, Karamell und Spekulatius

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Nachtisch
einfach
3 stunden
552 Kcal

Banane trifft Karamell: Diese cremige Banoffee-Tarte kombiniert einen knusprigen Spekulatiusboden mit Bananen, selbst gemachtem Karamell und geschlagener Sahne. Die Tarte kommt ohne Backofen aus und eignet sich als Dessert zum Vorbereiten. Planen Sie neben der Zubereitung mindestens 2 Stunden Kühlzeit ein.

Zutaten

10

Küchenutensilien

  • Springform mit 20 cm Durchmesser

Zubereitung

Vorbereitungszeit1 stunde
Ruhezeit2 stunden
  • Banoffee-Tarte mit Banane, Karamell und Spekulatius - Zubereitung Schritt 1Die Spekulatius fein zerkrümeln und mit 100 g geschmolzener Butter vermischen.
  • Banoffee-Tarte mit Banane, Karamell und Spekulatius - Zubereitung Schritt 2Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen. Die Spekulatius-Butter-Mischung hineingeben und mit einem Löffel auf dem Boden und am Rand verteilen, sodass ein Tarteboden entsteht. Gut festdrücken.
    2 Bananen in Scheiben schneiden und auf dem Boden verteilen. Kühl stellen.
  • Banoffee-Tarte mit Banane, Karamell und Spekulatius - Zubereitung Schritt 3Das Karamell zubereiten: 100 g Butter in einer Pfanne schmelzen und den braunen Zucker hinzufügen. Sobald der Zucker geschmolzen ist, die gezuckerte Kondensmilch dazugeben.
  • Banoffee-Tarte mit Banane, Karamell und Spekulatius - Zubereitung Schritt 4Gut verrühren und zum Kochen bringen. Eine Minute köcheln lassen und die Karamellmasse auf den Tarteboden gießen. Mindestens 2 Stunden kühl stellen.
  • Banoffee-Tarte mit Banane, Karamell und Spekulatius - Zubereitung Schritt 5Sobald die Tarte gut durchgekühlt ist, den Banoffee vorsichtig aus der Form lösen. Das kann etwas knifflig sein. Die restlichen Bananen in Scheiben schneiden und darauf verteilen.
  • Banoffee-Tarte mit Banane, Karamell und Spekulatius - Zubereitung Schritt 6Die gut gekühlte Sahne steif schlagen und auf der Tarte verteilen.
  • Banoffee-Tarte mit Banane, Karamell und Spekulatius - Zubereitung Schritt 7Die Schokolade mit einer Reibe oder einem Sparschäler raspeln und über die Sahne streuen.
  • Banoffee-Tarte mit Banane, Karamell und Spekulatius - Zubereitung Schritt 8Und schon ist Ihr Banoffee fertig! Guten Appetit!

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FAQ ❓

Kann ich das selbst gemachte Karamell ersetzen?

Ja. Sie können fertiges, streichfähiges Dulce de leche verwenden. Die Menge und die Süße sollten zur Tarte passen. Beim selbst gemachten Karamell die Masse beim Erhitzen kontinuierlich rühren und auf eine gleichmäßige, dickflüssige Konsistenz achten; die genaue Zeit kann je nach Pfanne und Hitze variieren.
Ja, zum Beispiel Butterkekse. Der Boden schmeckt dann weniger würzig. Achten Sie darauf, dass sich die Keksbrösel mit der Butter gut verdichten lassen.
Die Karamellschicht soll laut Rezept mindestens 2 Stunden im Kühlschrank abkühlen und fest werden. Die Banoffee-Tarte erst danach vorsichtig aus der Form lösen und mit den restlichen Bananen und Sahne garnieren.
Die Bananen für die Oberfläche erst kurz vor dem Servieren schneiden und auflegen. Etwas Zitronensaft kann das Nachdunkeln verlangsamen, verändert aber den Geschmack.
Den Keksboden und die Karamellschicht können Sie vorbereiten und gut abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Frische Bananenscheiben und Schlagsahne möglichst erst kurz vor dem Servieren ergänzen.
Aufgrund von Sahne und Bananen gekühlt lagern und möglichst zeitnah verzehren.

Ernährung

pro Portion / für 100 g
Kalorien: 552Kcal
  • Kohlenhydrate: 58.1g
  • Fett insgesamt: 32.4g
  • Gesättigte Fettsäuren: 21.1g
  • Proteine: 6.1g
  • Ballaststoffe: 1.8g
  • Zucker: 46g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 27
Nährwertangaben pro Portion (157g)

Küchenutensilien

Ofen
Mixer

Wissenswertes

Aufbewahrung im Kühlschrank
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Fragen

Fotos von Mitgliedern, die dieses Rezept zubereitet haben

Juliette HessJuliette Hess
Seit 2017 erstelle ich kulinarische Inhalte für Petitchef.
Ich liebe es, zu reisen und neue Gerichte zu entdecken, neue Food-Trends auszuprobieren und neue Restaurants kennenzulernen.
Ich bin ein großer Fan von Nudeln in all ihren Formen ❤ von Udon-Nudeln bis hin zu Tagliatelle, ich liebe es, sie zuzubereiten und sogar selbst zu machen!
Gerade bereite ich euer nächstes Rezept vor, filme und fotografiere es, und ich hoffe, dass es euch gefallen wird!

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