Unsichtbarer apfelkuchen

Name: Unsichtbarer apfelkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: De
Ingredients: 1 kg Äpfel; 2 Eier; 30 gr Zucker; 100 ml Milch; 25 gr geschmolzene Butter; 70 gr Mehl; 1/2 Päckchen Hefe

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Nachtisch

sehr einfach

1 h 5 m

161 Kcal

Ein herrlich saftiges Dessert aus einer der bekanntesten Früchte Ihrer Marktstände: dem Apfel! Aber warum ist er unsichtbar? Die Apfelstücke sind so fein geschnitten, dass man sie beim Vermischen mit dem Teig nicht mehr auseinanderhalten kann.

Zutaten

1 kg Äpfel
2 Eier
30 gr Zucker
100 ml Milch
25 gr geschmolzene Butter
70 gr Mehl
1/2 Päckchen Hefe

Materialien

Salatschüssel
Quadratische (20x20cm) oder runde (22cm Durchmesser) Backform.
Eine Mandoline
Backofen

Zubereitung

Vorbereitungszeit20 min

Kochzeit45 min

In einer Schüssel die Eier und den Zucker verrühren, dann die Milch und die geschmolzene Butter hinzufügen. Schließlich das Mehl und das Backpulver sieben und zur Mischung geben.
Schälen Sie die Äpfel und schneiden Sie sie in dünne Streifen.
Vermischen Sie die Äpfel und den Teig miteinander und geben Sie ihn in eine zuvor eingefettete Backform. 45 Minuten bei 200 °C backen (ruhig mit Alufolie abdecken, wenn die Äpfel zu schnell braun werden).
Nach dem Abkühlen aus der Form nehmen und zum Verzieren mit Puderzucker bestreuen. Und schon ist Ihr unsichtbarer Kuchen fertig!

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FAQ ❓

Wie kann ich sicherstellen, dass mein unsichtbarer Apfelkuchen perfekt gelingt?

Achten Sie darauf, die Äpfel sehr dünn zu schneiden und den Teig gut mit ihnen zu vermischen, damit sie beim Backen nicht sichtbar sind.

Kann ich andere Früchte anstelle von Äpfeln verwenden?

Ja, Sie können auch Birnen oder Pfirsiche ausprobieren, aber die Konsistenz und der Geschmack werden variieren.

Wie lange kann ich den unsichtbaren Apfelkuchen aufbewahren?

Der Kuchen bleibt im Kühlschrank etwa 3-4 Tage frisch, aber er schmeckt am besten, wenn er frisch serviert wird.

Was kann ich tun, wenn der Kuchen zu trocken wird?

Sie können beim nächsten Mal etwas mehr Milch oder geschmolzene Butter hinzufügen, um den Teig feuchter zu machen.

Ist dieser Kuchen für Allergiker geeignet?

Der Kuchen enthält Eier und Milch, aber Sie können Alternativen verwenden, um ihn für Allergiker anpassbar zu machen, wie z.B. pflanzliche Milch und Ei-Ersatz.