Proteinreicher linsensalat mit hüttenkäse – einfach und schnell zubereitet

Name: Proteinreicher linsensalat mit hüttenkäse – einfach und schnell zubereitet
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 500 g gekochte, abgetropfte Linsen; 150 g Hüttenkäse; 0,5 Kugel Mozzarella (125 g); 30 g Rucola; 0,5 rote Zwiebel; 15 ml Zitronensaft (entspricht 0,5 Zitrone); 1 EL Olivenöl; 1 TL Ahornsirup; Salz; Pfeffer

Jetzt bewerten

Hauptgericht

sehr einfach

10 min

Dieser schnelle Salat kombiniert gekochte, abgetropfte Linsen mit cremigem Hüttenkäse, zart schmelzendem Mozzarella, frischem Rucola und fein gehackten roten Zwiebeln. Die spritzige Vinaigrette aus Zitronensaft, Olivenöl und Ahornsirup rundet das Ganze ohne Kochen ab – für ein schnelles und gesundes Gericht. Die Textur ist dank Rucola und Zwiebeln knackig und durch den Käse zugleich zart schmelzend – eine perfekte Balance aus Frische und säuerlichen Aromen, die man sofort oder gekühlt genießen kann.

Materialien

Sieb
Schüssel

Zutaten

Materialien