Hauptgericht - Seite 169

Zutaten: 500 g Schweinenacken, in Würfel geschnitten 1 teeloffel Oregano (getrocknet) Pfeffer Salz 2 essloffel Rotweinessig 2 esloffel Olivenöl

Zutaten: 1/2 l trockener Rotwein 1/8 l Rotweinessig 1 Bund Suppengrun 1 Stück Sellerie 1 Tannenzweig 3 - 4 Schalotten Pfefferkörner 2 Lorbeerblätter 4...

Zutaten: 1 kg Rindergulasch 1 l Rinderfond (oder Brühe) 2 teeloffel getrocknetes Bohnenkraut Saft einer Zitrone 6 essloffel Olivenöl 3 mittlere Zwiebeln,...

Zutaten: 2 Putenschnitzel 2 Tomaten Mozzarella Salz Pfeffer aus der Mühle

Zutaten: Gewürzpulver: 4 Kardamom-Kapseln (die Samen daraus) 4 Nelken 1 teloffel Kreuzkümmel 1 kleine rote getrocknete Chili Sauce: 80 Packung gemahlene...

Zutaten: 1 Bund Thymian 2 Zweige Rosmarin 2 Knoblauchzehen 6 El Olivenöl 1,6 kg Lammkeule Salz Pfeffer 200 ml Weißwein 200 ml Lammfond 1 kg Kartoffeln 6...

Zutaten: 2 Paprika 2 große Tomaten 1 Esslöffel Olivenöl 2 kleine Zwiebeln, fein gewürfelt 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 220 Gramm Langkornreis 1 Esslöffel...

Zutaten: 120 g weiche Butter 100 g Zucker 3 Eier 250 g Dinkelmehl Type 630 1 Teelöffel Weinstein-Backpulver 1 Esslöffel Kakao

Zutaten: 1 Putenfilet 2 Scheiben Bacon Salz Pfeffer aus der Mühle 150 ml Gemüsebrühe 50 ml Sahne Mozzarella

Zutaten: 200 g Palbohnen 250 g Kirschtomaten 6 essloffel Olivenöl 1 essloffel Balsamico 1 essloffel Honig 2 essloffel Rotweinessig 100 g Chorizo in feine...

Zutaten: 6 große Artischocken 2 essloffel Zitronensaft 1 Zwiebel, gehackt 2 Lauchstangen, nur den weißen Teil, in Ringe geschnitten 2 essloffel Olivenöl...

Zutaten: 4 Eier 250 g Dinkelmehl Type 630 ca. 150 ml Wasser 1 Prise Salz Rapsöl

Zutaten: 1 Packung Phyllo Teig 450 g Blattspinat 400 g Myzithra 2 Eier, leicht aufgeschlagen 1 Bund Frühlingszwiebeln 4 essloffel Petersilie, fein gehackt...

Zutaten: 500 g Farfalle 500 g Cherrytomaten 7 teeloffel Olivenöl frische Minze, klein gehackt 5 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten 3-4 essloffel...

Zutaten: 1 mittelgroßer Weißkohl 500 g Hackfleisch 2 Eier Salz Pfeffer Rosenpaprika Petersilie 1 Zwiebel 150 ml Brühe

Zutaten: 50 g festkochende Kartoffeln 1 TL Salz Für die Soße: 30 g Butter 30 g Dinkelmehl je 200 ml Brühe und Milch 1 mittelgroße Zwiebel 1 Lorbeerblatt 2...

Zutaten: 1 kg mehlige Kartoffeln 160 g Mehl 2 Eier Salz Muskat Brotwürfel

Zutaten: 400 g Möhren 200 g Knollensellerie 1 Zwiebel Petersilie 2 essloffel Rapsöl 500 ml Gemüsebrühe etwas frischen Ingwer evtl. Salz Pfeffer zum Nachwürzen

Zutaten: Für den Teig: 460 g Mehl 1 teeloffel Salz 1 teeloffel Zucker 3 teeloffel Trockenhefe 4 essloffel weiche Butter 2 Eier 12 essloffel Milch, lauwarm...

Zutaten: 150g komplette Spätzle 300 g gekochtes Sauerkraut 250 g Quark und Nudeln 50 ml von Rahm 1 Ei 1 Esslöffel Parmesan Zeiten Kräutersalz Pfeffer Curry...

Zutaten: 500 g Gulasch vom Rind 1 Stück Ochsenschwanz 3 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 2 Karotten 2 mittelgroße, mehlige Kartoffeln 1 Stück Sellerie 250 ml...

Zutaten: 500 g gemischtes Hackfleisch 1 Ei Salz Pfeffer Paprika Pulver Breadcrumb, getränkte Brot 1 Paprika, gewürfelt Rapsöl 1 rote Paprika Über 5 cm...

Zutaten: 100 g Kartoffeln 200 ml Gemüsebrühe 200 g Süßkartoffeln 200 Hokkaido-Kürbis Gewürfelte Zwiebel 1 großes Stück Ingwer klein Miniatur Kartoffeln 20...

Zutaten: Waschen Salz Pfeffer Petersilie Zitronenscheiben Schalotten Koblauch