Appetizer - Seite 7

Zutaten: 12 große Champignons 12 Wachteleier Salz Pfeffer provenzalische Kräuter

Zutaten: 8 Eier 3 EL Mayonnaise 1 reife Avocado

Zutaten: 200 g weiße Bohnen, gekocht in der Auvergne (Raynal und Roquelaure) 3 EL. Mehl frischer Koriander Öl

Zutaten: Rote-Bete-Creme: 100 g Mascarpone 200 g gekochte Rote Bete 8 cl flüssige Sahne Rucola-Mousse: 60 g Rucola 15 cl flüssige Sahne (30 % Fett) Salz...

Zutaten: 6 Brickblätter 1/2 Lauch 150 g Jakobsmuscheln (ohne Corail) Pinienkerne Olivenöl 1/2 Zitrone

Zutaten: 1 Aubergine (mittlere Größe) 2 EL Zitronensaft (1/2 Zitrone) 1 Knoblauchzehe (klein) 1 EL Tahin (Sesampüree) 1 EL Olivenöl (Olive) Salz Darüber:...

Zutaten: 500 ml Gin 35cl Zitronensaft 1,25 L sprudelndes Wasser 15o ml Sirup aus Rohrzucker Eiswürfel Einige Zitronenscheiben

Zutaten: Tangzhong: 100 ml Wasser 20 g Mehl T45 350 g Mehl T45 45 g Zucker 1 TL Salz 10 g Milchpulver 15 g frische Backhefe (oder 5 g Trockenhefe) 30 g...

Zutaten: 260g abgetropfte Kichererbsen 1 Knoblauchzehe 1 kandierte Zitrone 1 Esslöffel Tahini (ein großer Löffel!) 3 Esslöffel Olivenöl 1 Teelöffel Curry...

Zutaten: 350g Gemüse (hier Karotten und Zucchini) 1 gelbe Zwiebel (klein) 100 g Sojasahne (oder frische Sahne) 1 EL Maisstärke 2 Eier 40 g geriebener Käse...

Zutaten: 8 Champignons (mittel / groß) 125g Mozzarella (eine Kugel) 15 entkernte schwarze Oliven 4 getrocknete Tomaten 1 Knoblauchzehe 3 Esslöffel...

Zutaten: 12 Kirschtomaten 12 Knackis (unsere sind vegetarisch) 1/4 Gurke

Zutaten: Pico de Gallo: 125 g Kirschtomaten 1/4 rote Zwiebel (oder 1/2 kleine rote Zwiebel) Saft von 1/2 Limette 1 Handvoll frischer Koriander 1/4 rote...

Zutaten: 140g kandierte Tomaten (also 1 Glas) 1/2 Knoblauchzehe Ein Bund Basilikum 40 g Frischkäse

Zutaten: 8 kleine Kartoffeln 8 Scheiben geräucherter Speck

Zutaten: 4 Scheiben Brot ohne Kruste 100g Frischkäse frischer Schnittlauch 4 (kleine) Scheiben Räucherlachs

Zutaten: 2 EL Olivenöl 1 TL Paprika 1/2 TL Cayennepfeffer 1/2 TL Knoblauchpulver Salz Pfeffer 6 Fladenbrote

Zutaten: 2 Zucchini 2 gehäufte EL Mascarpone Salz Pfeffer 1 Dose Sardinen in Öl

Zutaten: 1 Zucchini 4 Scheiben geräucherter Lachs 1 EL Olivenöl 1 EL Balsamico-Essig Salz Pfeffer

Zutaten: Für 8 Kegel: 1/2 Blätterteig 125 g Frischkäse 1 Scheibe geräucherter Lachs Salz Pfeffer Schnittlauch 1 Eigelb

Zutaten: 4 Scheiben Brot Olivenöl 4 Scheiben Parmaschinken Parmesanstücke 2 sehr reife Feigen ein paar Basilikumblätter

Zutaten: 1 Blätterteig 4 Straßburger Würstchen 1 Ei

Zutaten: 1 Blätterteig 3 Esslöffel Tomatensoße Sesamsamen 1 Ei

Zutaten: 120g Frischkäse 1 EL Curry 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 3 Scheiben Samosa tauglichen Teigs 1 Ei 1 EL Olivenöl