Appetizer - Seite 3

Zutaten: 1 frische Entenbrust 1 kg grobes Salz Pfeffer

Zutaten: 1 Gurke 1 griechischer Joghurt ein paar Minzblätter 1 Knoblauchzehe 1 Esslöffel Olivenöl Salz Pfeffer

Zutaten: Teig : 280 g Mehl 1 C. Zucker 1 C. Salz 10 g frische Bäckerhefe 12 cl Milch 6 cl Wasser 30g Butter Der Witz : 4 EL. Tomatensauce 2 Scheiben weißer...

Zutaten: 200 g weiße Bohnen, gekocht in der Auvergne (Raynal und Roquelaure) 3 EL. Mehl frischer Koriander Öl

Zutaten: 1 rechteckiger Blätterteig 160 gr Frischkäse 30 gr Parmesan 1 Ei 20 gr Butter 1 TL Knoblauchpulver (oder eine zerdrückte Knoblauchzehe) 1 Handvoll...

Zutaten: Für den Teig : 120 gr weißes Weizenmehl 120 gr Vollkornmehl 1 TL Salz 1 Teelöffel Backpulver 1 Esslöffel getrocknete Kräuter (wir haben Rosmarin...

Zutaten: 120 gr weißes Weizenmehl 120 gr Vollkornmehl 1 TL Salz 1 Teelöffel Backpulver 1 Esslöffel getrocknete Kräuter (wir haben Rosmarin verwendet) 2...

Zutaten: 200 g Tintenfischringe (frisch oder gefroren) 60 g Semmelbrösel (oder Panko) 40 g Speisestärke (Maisstärke) 10 g 00-Mehl 60 ml sprudelndes Wasser...

Zutaten: 8 Blätter Brick 150 gr geriebener Mozzarella 100 gr Akawi (oder Feta/Kuhmilchkäsescheibe) 15 gr frische Petersilie Pfeffer 1 TL Mehl + 5 cl Wasser...

Zutaten: 1 rechteckiger Blätterteig 100 gr Frischkäse 15 gr geriebener Parmesan 1 Ei 20 gr Butter 1 Teelöffel Knoblauchpulver (oder eine zerdrückte...

Zutaten: 150 g getrockneter Kabeljau 250 g Mehl 2 Eiweiß 1 Päckchen Backpulver 4 Knoblauchzehen 2 Schalotten 4 Zweige Petersilie 1 Chilischote (je nach...

Zutaten: 4 Blätter Reis Öl (Sonnenblume/Raps) Würzmittel: Nori-Alge Sesamsamen

Zutaten: 2 Zwiebeln 1 Teelöffel Butter 1 Spritzer Olivenöl frischer Rosmarin Salz Pfeffer 1 Esslöffel Balsamico-Essig 1 Esslöffel brauner Zucker 1...

Zutaten: 2 Scheiben Brot (vorzugsweise Vollkornbrot) ½ reife Avocado ½ reife Mango (nicht zu groß) ½ Limette (abgeriebene Schale und Saft) Eine Prise Salz...

Zutaten: 2 Scheiben Wassermelone 100 g Feta (ein halber Block) Eine Handvoll Rucola Balsamico-Essig-Creme Olivenöl

Zutaten: 250 gr Ricotta 100 gr Parmesan Pfeffer (nach Geschmack) Oregano (nach Geschmack) Zum Verzieren Paprika schwarzer Sesam Brezelstäbchen

Zutaten: 1 rechteckiger Blätterteig 150 g Käse mit Knoblauch und Kräutern 6 Champignons (mindestens)

Zutaten: 200 g Fuet 1/2 Teelöffel Dijon-Senf 1 Schalotte 4 Gewürzgurken (klein) 1 Teelöffel Kapern 1 Eigelb 1 Teelöffel Perrins-Sauce (Worcestershire oder...

Zutaten: 1 Rolle rechteckiger Blätterteig 160 g Tomatenpüree 70 g geriebener Emmentaler (oder geriebener Mozzarella) 25 g geriebener Parmesankäse 1...

Zutaten: 20 g Haferflocken 80 ml Milch (tierisch oder pflanzlich - oder Wasser) 8 gr Chiasamen 1 TL Agavensirup (oder ein anderes Süßungsmittel) 60 gr...

Zutaten: 6 Würstchen (oder Chipolatas)

Zutaten: 1 Dose Thunfisch 4 Fälle Tomatensoße 100g Schinken (in Stücke geschnitten) 50g geriebener Käse (z.B. Emmentaler) 1 Ei Sesamkörner 1 Mürbeteig

Zutaten: 1 Dose Kichererbsen (400gr) 15 cl Olivenöl 1 Zitrone 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Paprika Salz Pfeffer Sesamsamen

Zutaten: 125 gr Mehl 20 gr Butter 10 cl flüssige Sahne 1 TL Hefe Salz 100 gr geräucherter Lachs Dill