Dicke, luftige focaccia mit kirschtomaten, oliven und oregano
Diese hohe und luftige Focaccia hat alles, was eine hausgemachte Focaccia so unwiderstehlich macht: ein weiches, luftiges Inneres, eine leicht goldbraune Oberfläche und viele kleine Vertiefungen, in denen sich ein hauchdünner Film aus nativem Olivenöl extra sammelt. Die Kirschtomaten, die nach dem Backen weich und saftig sind, sorgen für eine angenehme süße Note, die perfekt zum kräftigen Geschmack der schwarzen Oliven. Abgerundet wird das Ganze durch den Duft von Oregano, der sofort an die einfachen und herzhaften Aromen der mediterranen Küche erinnert. Bissen für Bissen wechselt diese Focaccia mit Kirschtomaten und Oliven zwischen der Weichheit der Krume, der Würze der Oliven und der Frische der Tomaten hin und her – für einen mediterranen Geschmack , das vollmundig und doch ausgewogen ist. Noch lauwarm serviert entfaltet sie ihre Aromen am besten, und es fällt schwer, nach dem ersten Stück aufzuhören. Diese hausgemachte Focaccia eignet sich perfekt als Alternative zum Brot, kann für einen Aperitif in kleine Quadrate geschnitten oder einfach so genossen werden, wenn man Lust auf etwas Einfaches, Weiches und wirklich Herzhaftes hat.
Zutaten
Materialien
- Schüssel
- Waage
- Sauberes Geschirrtuch