Weiche vegane pfannkuchen mit leinsamen-ei: einfaches und eifreies rezept
Auf der Suche nach einem gesunden, leichten und 100% pflanzlichen Frühstück? Diese veganen Pfannkuchen mit Flachs-Ei sind die perfekte Wahl! Sie sind fluffig und unglaublich einfach zuzubereiten und die ideale Alternative zu klassischen Eier- und Milchpfannkuchen. Für das Rezept werden nur einfache und natürliche Zutaten verwendet, wie pflanzliche Milch (Mandel, Soja, Hafer), brauner Zucker, eine Prise Instant-Hefe und natives Olivenöl extra. Der eigentliche Star? Das Leinsamen-Ei, ein veganer Ersatz, der den Teig perfekt bindet und für eine weiche, feste Konsistenz sorgt, ohne dass tierische Zutaten verwendet werden müssen. Mit Ahornsirup, frischem Obst oder Marmelade sind diese Pfannkuchen in wenigen Minuten zubereitet und werden jeden überzeugen. Vegan und nicht vegan!
Zutaten
Materialien
- Antihaft-Pfanne
- Schüssel
- Schöpfkelle
- Kleine Schüssel
- Schneebesen