Pizzabrötchen, brötchen gefüllt mit schinken und käse

Zutaten

Teig :

• 280 g Mehl
• 1 C. Zucker
• 1 C. Salz
• 10 g frische Bäckerhefe
• 12 cl Milch
• 6 cl Wasser
• 30g Butter

Der Witz :

• 4 EL. Tomatensauce
• 2 Scheiben weißer Schinken
• 100 g geriebener Käse
• Olivenöl
• Oregano

Materialien

• Quadratische Form 20x20 cm
• Knetmaschine

Zubereitung

• Geben Sie Mehl, Salz und Zucker in die Schüssel des Roboters und formen Sie eine Mulde. Geben Sie die zerbröckelte Hefe hinein (Vorsicht, sie darf das Salz nicht berühren!). Wasser und Milch hinzufügen und einige Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit kneten.
• Dann die Butter nach und nach in kleinen Stücken hinzufügen und dabei kneten. Wenn die Butter gut eingearbeitet ist, den Teig 1 Stunde bei Zimmertemperatur gehen lassen.
  
• Nach dieser Zeit Teigkugeln von etwa 50 g formen. Nehmen Sie einen Ball und drücken Sie ihn flach in Ihre Hand.
• Geben Sie einen Teelöffel Tomatensauce hinzu. Die Schinkenscheiben in Stücke schneiden und ein Stück Schinken auf die Tomatensauce legen. Fügen Sie auch geriebenen Käse hinzu.
  
• Schließen Sie die Kugel, indem Sie die Ränder gut zusammendrücken, um den Teig zu verschließen.
• Legen Sie die geformten Kugeln in die quadratische Form. Tragen Sie Olivenöl mit einem Pinsel auf und bestreuen Sie es anschließend mit Oregano. 20 Minuten bei Zimmertemperatur gehen lassen.
  
• 20 Minuten bei 180°C backen.
• Et voilà, Deine Pizzabrötchen sind fertig!
  

Koch Utensilien

Attribute

Fragen

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