Herzhafte buchweizen-galette mit schinken, käse und ei

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Hauptgericht
sehr einfach
25 min
277 Kcal

Herzhafte Galettes sind die einfachste und schnellste Lösung schlechthin! Eine Buchweizen-Galette, die Sie ganz nach Lust und Laune und vor allem mit dem belegen können, was Sie gerade zur Hand haben. Hier haben wir es einfach gehalten: Schinken, Käse und Ei :-) Der große Vorteil dieser herzhaften Crêpes ist, dass sie von Natur aus glutenfrei sind. Das ist gut zu wissen, wenn Sie eine Glutenunverträglichkeit oder -allergie haben ;-) Mit unseren ausführlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Videos werden Sie zum Profi für herzhafte Galettes!

Zutaten

1

Für die Zwiebeln:

Für die Galette:

Materialien

  • 1 Pfanne

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min
Kochzeit10 min
  • Herzhafte Buchweizen-Galette mit Schinken, Käse und Ei - Zubereitung Schritt 1Zwiebel zubereiten: Die Zwiebel in Ringe schneiden. In einer Pfanne die Butter zerlassen und dann die Zwiebel glasig dünsten.
  • Herzhafte Buchweizen-Galette mit Schinken, Käse und Ei - Zubereitung Schritt 2Die Butter in einer heißen Pfanne zerlassen und die Galette hineinlegen. Den Schinken daraufgeben und das Ei darüber aufschlagen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Herzhafte Buchweizen-Galette mit Schinken, Käse und Ei - Zubereitung Schritt 3Sobald das Ei wie ein Spiegelei gebraten ist (nach etwa 5 Minuten), die gegarten Zwiebeln und den Käse hinzufügen und die Ränder der Galette einklappen.
  • Herzhafte Buchweizen-Galette mit Schinken, Käse und Ei - Zubereitung Schritt 4Es ist fertig! Sofort genießen.

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FAQ ❓

Wie kann ich meine Buchweizen-Galettes noch aromatischer machen?

Sie können frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzufügen oder den Geschmack mit Gewürzen wie Paprikapulver verfeinern.
Ja, Sie können die Galette im Voraus zubereiten und kurz vor dem Servieren aufwärmen. Am besten belegen Sie sie jedoch erst kurz vor dem Verzehr, damit sie nicht weich wird.
Sie können den Schinken durch gegrilltes Hähnchen oder gebratenes Gemüse ersetzen. Anstelle von Käse können Sie Ziegenkäse verwenden oder für eine vegane Variante Tofu.
In einem luftdicht verschlossenen Behälter sind die Galettes im Kühlschrank 2 bis 3 Tage haltbar.
Ja, dank des Buchweizens ist dieses Rezept von Natur aus glutenfrei und daher ideal für Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit oder -allergie.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 277Kcal
  • Kohlenhydrate: 11.3g
  • Fett insgesamt: 15.8g
  • Gesättigte Fettsäuren: 7.7g
  • Proteine: 22g
  • Fasern: 0.8g
  • Zucker: 3.9g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9
Nährwertangaben für 1 portion (179g)

Koch Utensilien

Kochfeld
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Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.

Juliette HessJuliette Hess
Seit 2017 erstelle ich kulinarische Inhalte für Petitchef.
Ich liebe es, zu reisen und neue Gerichte zu entdecken, neue Food-Trends auszuprobieren und neue Restaurants kennenzulernen.
Ich bin ein großer Fan von Nudeln in all ihren Formen ❤ von Udon-Nudeln bis hin zu Tagliatelle, ich liebe es, sie zuzubereiten und sogar selbst zu machen!
Gerade bereite ich euer nächstes Rezept vor, filme und fotografiere es, und ich hoffe, dass es euch gefallen wird!

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