Andere - Seite 67

Zutaten: 150 g Weizenmehl 550 100 g Roggenmehl 1150 75 g Hartweizenmehl 75 g Hartweizengrieß 150 g Wasser 150 g Ziegenmilch 9 g Frischhefe 9 g Salz 8 g...

Zutaten: Sauerteig: 25 g Roggensauerteig 150 g lauwarmes Wasser 180 g proteinreiches Mehl Typ 550 Teig: Sauerteig vom Vorabend 300 g kaltes Wasser 5 g...

Zutaten: MürbeTeig: 125 g Mehl 60 g Butter, kalt 35 g Zucker 30 ml Milch, kalt Fülle: 1 l Milch 50 ml Sahne Saft einer halben Zitrone Abrieb 1 Bio-Zitrone 1...

Zutaten: 1 kg Weißkohl 2 Karotten 10 g Salz 1/2 Teelöffel Kümmel 2 Lorbeerblätter

Zutaten: 5l Vollmilch 1 Päckchen Zitronensäure 120ml kaltes Wasser 2 Labtabletten 60ml kaltes Wasser ein exaktes Thermometer

Zutaten: 1 Päckchen Trockenhefe 20 g Butter, flüssig 1 Ei 120 ml Milch, lauwarm 20 g Zucker 240 g Mehl 1 Prise Salz 4-5 Esslöffel Zucker 1 Esslöffel Zimt...

Zutaten: 150 g gemahlene Mandeln 100 g gemahlene Macadamia 60 g Zucker 165 g Mehl 175 g Butter 1 Prise Salz

Zutaten: 1 Lachsfilet 1 handvoll Krabben 1-2 Frühlingszwiebeln 1 Knofizehe 1 Esslöffel Sojasauce 1 Teelöffel Chiliflocken 1 Teelöffel Sesamöl 1 Esslöffel...

Zutaten: 100 g Speck 20 g Hefe 1 Teelöffel Zucker 40 g Butter 500 g Mehl 250 ml Milch 1 Ei 10 g Salz

Zutaten: 200 g Marzipangebäck 40 g Puderzucker 20 g Kaffee 200 g weiße Schokolade

Zutaten: Für den Mürbeteig 200 g Mehl 140 g Butter 1 Ei 70 g Zucker eine Prise Salz 2 Esslöffelf Kakao für den Belag 500 g Speisequark 20% 250 g Mascarpone...

Zutaten: 500 Gramm Goldbrasse, filetiert 500 Gramm Wolfsbarsch, filetiert 3 Pfirsiche, groß 3 Avocados, groß 2 Zucchini, mittelgroß eine Hand voll...

Zutaten: eine Hand voll frischer Pfefferminze etwas Honig

Zutaten: 600 g Mehl (550) 150 ml Milch 150 ml Wasser 1 Esslöffel Zucker ½ Teelöffel Salz 1 Ei, zimmerwarm 100 g Butter 1,25 kg Pflaumen, entsteint und...

Zutaten: Brombeer-Baiser-Eis: Elines Eisgrundmasse (halbe Menge) 200 g Brombeeren Saft von einer halben Zitrone 50 g Zucker 50 g Baiser...

Zutaten: Magermilchpulver (40%) Glukosesirup gehärtetes Pflanzenfett Zucker Süßmolkenpulver Stabilisatoren: E340, E339 Milcheiweiß

Zutaten: 500 g Dinkelmehl 5 Eigelb 250 g Butter 150 g Zucker 1 Pr. Salz

Zutaten: 300 g Möhren 250 g Frischkäse 3 Eigelb 50 g frisch geriebener Parmesan 250 g Dinkelmehl Salz Pfeffer Muskat

Zutaten: 50 g Bio- Datteln 50 g Bio- Rosinen 6 EL Bio- Dinkelflocken 4 EL Bio- Dinkelkleie 4 EL gemahlener Bio-Leinsamen 50 g Bio- Haselnüsse 50 g Bio-...

Zutaten: 500 g Nudeln 500 g kleine Strauchtomaten 1300 ml Wasser 1 kl. Zwiebel 1 große Knoblauchzehe (je nach Geschmack mehr) Handvoll frischer Basilikum...

Zutaten: 200 g Dinkelmehl 1 1/2 Teelöffel Backpulver 2 1/2 Esslöffel Zucker 1/2 Teelöffel Salz 60 g kalte Butter 12 g gefriergetrocknete Himmbeeren 150 ml...

Zutaten: 800 g Kornellkirschen 1 l Wasser 600 g Zucker Saft von 1/2 Zitrone

Zutaten: 800 g frische Feigen 400 g Zucker Saft von 1/2 Zitrone 5-6 Stück getr. Nelkenstücken 1 Stück gebrochene Zimtschale 100 ml Wasser 1 Esslöffel Butter

Zutaten: 100 g Tahini 100 g weiche Margarine 100 g Walnusskerne, fein gemahlen 100 g Puderzucker 300 g Mehl