Tapa nr. 61: knoblauchbrot mit chorizo

Name: Tapa nr. 61: knoblauchbrot mit chorizo
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: De
Ingredients: 4 dicke Scheiben altbackenes Landbrot; 2 frische Chorizos; 3 Knoblauchzehen; ein paar Stengel glatte Petersilie; Olivenöl nativ extra; Pimentón de la Vera

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Andere

sehr einfach

45 min

Zutaten

4 dicke Scheiben altbackenes Landbrot
2 frische Chorizos
3 Knoblauchzehen
ein paar Stengel glatte Petersilie
Olivenöl nativ extra
Pimentón de la Vera

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit30 min

Das Brot in mundgerechte Würfel schneiden. Die Chorizo in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Knoblauch häuten und fein hacken. Petersilieblättchen fein hacken.
Reichlich Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Brotwürfel unter Rühren rundum goldbraun anbraten. Nach circa 2-3 Minuten den Knoblauch zugeben und mitbraten. Er darf nicht braun werden.
Also immer schön rühren. Die Chorizoscheiben zugeben und 2-3 Minuten mitbraten. Dann mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier legen, um das überschüssige Öl zu entfernen.
Chorizo und Brotwürfel in eine vorgewärmte Schüssel geben. Mit Petersilie mischen und mit Pimentón de la Vera bestreuen. Warm servieren.