Nudeln mit chorizo

Zutaten

• 125 g Chorizo
• 1 Knoblauchzehe
• 1/2 Zwiebel
• 1/2 Paprikaschote
• 400 g Tomatenfruchtfleisch in Stücken
• 1 Handvoll Petersilie (ca. 5 gr)
• 50ml Sahne
• 200 g Nudeln

Materialien

• 1 Schmorpfanne
• 1 Kochtopf

Zubereitung

• Die Chorizo in Scheiben und dann in 4 Stücke schneiden und in einer Sauteuse etwa 2 Minuten lang anbraten. Chorizo-Stücke beiseite legen.
• Die zerdrückte Knoblauchzehe und die gehackte Zwiebel im Fett der Chorizo anbraten, dann die in Streifen geschnittene Paprika dazugeben und einige Minuten mitbraten.
  
• Das Tomatenmark und die Chorizo ​​hinzufügen und abdecken. 20–25 Minuten köcheln lassen, damit die Paprika gut gar sind. Die Nudeln al dente kochen.
• Sahne und Petersilie dazugeben, verrühren, dann die Nudeln dazugeben und alles 2 bis 4 Minuten anbraten, dabei umrühren, damit die Nudeln in der Soße einweichen.
  
• Sie können Ihre Chorizo-Pasta mit Chorizo-Streifen und Petersilie dekorieren! Auf den Tisch !

Koch Utensilien

Fragen

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