Zutaten: 300 g bein- oder pressschinken in streifen geschnitten 300 g grüner spargel 1/8 l milch 1/8 l schlagobers 10 g maizena 39 g kren 6 gelatineblätter...
Zutaten: Vorteig: 145 g Dinkelmehl 1050 145 g Wasser 1 g Frischhefe Roggensauerteig: 100 g Roggenvollkornmehl 100 g Wasser 10 g Anstellgut Hauptteig:...
Zutaten: 2 Lachssteak, frisch von der Fischtheke ein kleiner Spitzkohl, in feine kurze Streifen schneiden Saft von einer Limette 1 kleiner Becher Joghurt...
Zutaten: 3 Hähnchenbrustfilets in mund geschnitten 600 ml trockener Weißwein Fein geriebene Schale von 1 kleine orange 3 essloffel Sesamsamen in einer...
Zutaten: Der Teig für die Kekse (das Glas) : 100 gr weiche Butter 80 gr brauner Zucker 80 gr weißer Zucker 1 Ei 250 gr Mehl (t45 oder t55) 5 gr Backpulver...
Zutaten: Teig für Korken : 250 g Mehl 1 Eiweiß 1 EL Maniokstärke 1 Prise Salz 12 cl Wasser Hühnerfarce: 300 g gehacktes Hähnchenfleisch 1 EL Maniokstärke 1...
Zutaten: 175 ml Rapsöl 130 g feiner Zucker 1 Ei 7 g Backkakao 1 Vanilleschote 120 ml Buttermilch 140 g Mehl 1 Prise Salz 1/2 Teelöffel Natron 1 Teelöffel...