Airfryer-kekse: in nur 6 minuten gebacken!

Name: Airfryer-kekse: in nur 6 minuten gebacken!
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 15
Cuisine: De
Ingredients: 125 g weiche Butter, ungesalzen oder leicht gesalzen; 75 g heller oder brauner Vergeoise-Zucker oder brauner Zucker; 25 g weißer Zucker; 1 Ei; 1 TL Vanilleextrakt; 250 g Mehl; 5 g Backpulver (1/2 Päckchen); 1 Prise Natron; 1 Prise Fleur de Sel; 100 g Schokoladentropfen (1 Beutel)

Nachtisch

sehr einfach

16 min

189 Kcal

Hier ist unser Rezept für Kekse aus dem Airfryer, die in nur 6 Minuten fertig sind! Perfekt für alle, die es eilig haben und Lust auf etwas Süßes haben: Diese Kekse sind außen super knusprig und innen weich. Sie sind einfach zuzubereiten und ideal für den spontanen süßen Genuss oder einen improvisierten Nachmittagssnack. Folgen Sie unseren einfachen Schritten und backen Sie diese köstlichen, hausgemachten Kekse im Airfryer. Guten Appetit! :-)

Materialien

Eine große Schüssel
1 Holzlöffel
Backpapier
Heißluftfritteuse / Airfryer (hier: Ninja Foodi AF300EU mit zwei Fächern, 7,6 l)

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit6 min

Geben Sie den hellen Vergeoise-Zucker, den weißen Zucker und die weiche Butter in eine Schüssel. Verrühren Sie alles, bis eine cremige Masse entsteht.
Geben Sie das Ei und den Vanilleextrakt dazu und verrühren Sie alles gut.

*Wir hatten die Mengen verdoppelt, um das Rezept sowohl im Backofen als auch im Airfryer zu testen. Daher sind auf dem Foto 2 Eier zu sehen.
Geben Sie anschließend das Mehl, Fleur de Sel, Backpulver und Natron dazu. Vermischen Sie alles gründlich, bis ein kompakter Teig entsteht.
Heben Sie zum Schluss die Schokoladentropfen unter.
Legen Sie Backpapier in den Garkorb des Airfryers und setzen Sie kleine Teigkugeln darauf. Drücken Sie diese flach.
* Achten Sie darauf, zwischen den Keksen genügend Abstand zu lassen!
Backen Sie die Kekse 6 Minuten lang bei 180 °C im Modus „Bake“.
Und schon sind Ihre Kekse aus dem Airfryer fertig! Zur Kaffeepause werden sie im Nu verputzt sein!

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hervorragend!!! sehr gut gut mittel nicht so gut

FAQ ❓

Kann man im Airfryer gebackene Kekse aufbewahren?

Ja, vollständig abgekühlt halten sich die Kekse in einer luftdicht verschlossenen Dose bei Raumtemperatur 3 bis 4 Tage. Damit sie schön weich bleiben, können Sie ein kleines Stück Brot oder eine Apfelscheibe mit in die Dose legen. Sie können die Kekse auch nach dem Backen einfrieren.

Kann man Keksteig vor dem Backen einfrieren?

Auf jeden Fall! Formen Sie den Teig zu Kugeln und frieren Sie diese mit etwas Abstand auf einem Blech ein. Anschließend können Sie die Kugeln in einen Gefrierbeutel umfüllen. Backen Sie sie später direkt im Airfryer und verlängern Sie die Backzeit um 1 bis 2 Minuten.

Wodurch kann man die Butter im Rezept ersetzen?

Sie können die Butter durch Mandelmus, Apfelmus, griechischen Joghurt oder Kokosöl ersetzen. Jeder Ersatz sorgt für eine etwas andere Konsistenz, aber die Kekse schmecken auch ohne Milchprodukte köstlich.

Kann man Kekse ohne Ei zubereiten?

Ja, Sie können das Ei durch 1 Esslöffel gemahlene Leinsamen ersetzen, die Sie mit 3 Esslöffeln Wasser verrühren und 10 Minuten quellen lassen. Auch eine halbe zerdrückte Banane oder 60 g Apfelmus eignen sich als natürliche Bindemittel.

Warum sind meine Kekse nach dem Backen zu trocken?

Das kann an einer zu langen Backzeit oder einer zu hohen Temperatur im Airfryer liegen. Nehmen Sie die Kekse heraus, sobald die Ränder goldbraun und die Mitte noch leicht weich ist: Beim Abkühlen backen sie noch etwas nach. Lassen Sie sie unbedingt 10 bis 15 Minuten außerhalb des Garkorbs ruhen.

Kann man dieses Rezept glutenfrei zubereiten?

Ja, ersetzen Sie das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung, zum Beispiel aus Reis, Mais und zertifiziertem Hafer, und geben Sie etwas Mais- oder Kartoffelstärke dazu. Ein Bindemittel wie Guarkernmehl oder Xanthan kann dafür sorgen, dass die Kekse besser zusammenhalten.

Kann man mehrere Kekse gleichzeitig backen?

Ja, achten Sie aber darauf, genügend Abstand zwischen den Keksen zu lassen, damit sie nicht zusammenkleben. Ist Ihr Airfryer klein, backen Sie lieber mehrere Portionen, statt den Garkorb zu voll zu machen. Andernfalls werden die Kekse möglicherweise nicht gleichmäßig gar und knusprig.

Muss man den Airfryer vorheizen?

Nein, Sie müssen den Airfryer vor dem Backen der Kekse nicht vorheizen. So sparen Sie Zeit und der Snack ist in nur 6 Minuten fertig!

Wie viele Kekse passen pro Garkorb in den Ninja Foodi AF300EU mit zwei Fächern und 7,6 l?

Sie können pro Fach jeweils 2 Kekse backen.

Welchen Airfryer haben wir verwendet?

Wir haben den Ninja Foodi AF300EU mit zwei Fächern und 7,6 l verwendet. Sie können auch den Ninja Foodi Flex 10,4 l AF500EU verwenden. Sein großer Garkorb bietet Platz für mehr Kekse auf einmal.