Batata palha (gebacken)

Name: Batata palha (gebacken)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 1 Kartoffel (groß); 1 Esslöffel Olivenöl; 1/2 Teelöffel Essig

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Beilage

sehr einfach

40 min

137 Kcal

Im Ofen gebackene, hausgemachte Batata Palha. Dies ist die gesündeste Variante für alle, die diesen kleinen Kartoffeln in Salaten, Hot Dogs oder vielen anderen Gerichten nicht widerstehen können. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und besteht aus nur 3 Zutaten, so dass es ganz oben auf Ihrer Favoritenliste stehen wird. Hier ist unsere Schritt-für-Schritt-Anleitung:

Zutaten

1 Kartoffel (groß)
1 Esslöffel Olivenöl
1/2 Teelöffel Essig

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Wartezeit10 min

Kochzeit20 min

Nachdem Sie die Kartoffeln geschält haben, schneiden Sie sie in sehr dünne Scheiben (wir verwenden eine Kartoffelpresse). Dann schneiden Sie die Scheiben in Strohhalme.
Die Kartoffeln in einer Schüssel mit Wasser und Essig bedecken. 10 Minuten lang einweichen lassen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 220°C vorheizen. Gut abtropfen lassen und mit einem Tuch trocken tupfen. In eine Schüssel geben und mit 1 Esslöffel Olivenöl vermischen.
Das Backblech mit Backpapier (Butter) auslegen und die Kartoffeln einfüllen. 20 Minuten lang backen. Vergessen Sie nicht, nach den ersten 10 Minuten umzurühren.
Aus dem Ofen nehmen und bei Zimmertemperatur abkühlen lassen. Es ist fertig.

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FAQ ❓

Wie kann ich die Batata Palha knuspriger machen?

Um die Batata Palha knuspriger zu machen, können Sie die Kartoffelscheiben nach dem Schneiden in kaltem Wasser einweichen, um die Stärke zu entfernen, und sicherstellen, dass sie gut abgetrocknet sind, bevor Sie sie mit Olivenöl vermischen.

Kann ich andere Öle anstelle von Olivenöl verwenden?

Ja, Sie können auch andere Öle wie Sonnenblumenöl oder Rapsöl verwenden, um verschiedene Geschmäcker zu erzielen, aber Olivenöl verleiht einen besonderen Geschmack.

Wie lange kann ich die Batata Palha aufbewahren?

Die Batata Palha schmeckt am besten frisch, kann aber in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage bei Raumtemperatur aufbewahrt werden.

Kann ich die Batata Palha auch frittieren?

Ja, Sie können die Batata Palha auch frittieren, um eine andere Textur und einen intensiveren Geschmack zu erhalten. Achten Sie darauf, die Temperatur des Öls zu kontrollieren, um ein Überkochen zu vermeiden.

Welche Gerichte passen gut zu Batata Palha?

Batata Palha passt hervorragend zu Salaten, Hot Dogs, Burgern oder als Beilage zu verschiedenen Fleischgerichten und verleiht jedem Gericht eine knusprige Note.