Batata palha (kartoffelsticks aus dem ofen)

Name: Batata palha (kartoffelsticks aus dem ofen)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 1 große Kartoffel; 1 EL Olivenöl; 1/2 TL Essig

Jetzt bewerten

Beilage

sehr einfach

40 min

137 Kcal

Hausgemachte Batata Palha aus dem Ofen: Diese gesündere Variante ist ideal für alle, die den knusprigen Kartoffelsticks im Salat, im Hotdog oder in vielen anderen Gerichten nicht widerstehen können. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt nur 3 Zutaten – es wird bestimmt zu Ihren Favoriten gehören. Hier kommt unsere Schritt-für-Schritt-Anleitung:

Zutaten

1 große Kartoffel
1 EL Olivenöl
1/2 TL Essig

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Wartezeit10 min

Kochzeit20 min

Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie mit einem Gemüsehobel in sehr dünne Scheiben. Schneiden Sie die Scheiben anschließend in feine Streifen.
Geben Sie die Kartoffeln in eine Schüssel und bedecken Sie sie mit Wasser und Essig. Lassen Sie sie 10 Minuten einweichen. Heizen Sie währenddessen den Backofen auf 220 °C vor. Gießen Sie die Kartoffeln ab und tupfen Sie sie mit einem Tuch gut trocken. Geben Sie sie in eine Schüssel und vermischen Sie sie mit 1 EL Olivenöl.
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und verteilen Sie die Kartoffeln darauf. Backen Sie sie 20 Minuten lang. Denken Sie daran, sie nach den ersten 10 Minuten umzurühren.
Nehmen Sie die Kartoffelsticks aus dem Ofen und lassen Sie sie bei Zimmertemperatur abkühlen. Jetzt sind sie fertig.

Rezept bewerten

hervorragend!!! sehr gut gut mittel nicht so gut

FAQ ❓

Was ist der Unterschied zwischen frittierten Batata Palha und Batata Palha aus dem Ofen?

Batata Palha aus dem Ofen ist eine gesündere Variante, da sie mit weniger Öl zubereitet und gebacken wird. Frittierte Batata Palha hingegen wird in heißem Öl ausgebacken und enthält dadurch mehr Kalorien und Fett.

Kann ich für Batata Palha aus dem Ofen auch andere Kartoffelsorten verwenden?

Ja, Sie können verschiedene Kartoffelsorten ausprobieren. Für knusprige Kartoffelsticks eignen sich jedoch gewöhnliche Speisekartoffeln besonders gut.

Wie wird Batata Palha noch knuspriger?

Damit die Kartoffelsticks besonders knusprig werden, sollten Sie die Kartoffeln nach dem Einweichen gut abtrocknen. Denken Sie außerdem daran, sie nach der Hälfte der Backzeit umzurühren.

Kann ich Batata Palha vor dem Backen würzen?

Ja, Sie können Salz, Pfeffer oder getrocknete Kräuter zum Olivenöl geben, bevor Sie es mit den Kartoffeln vermischen. So bekommen die Kartoffelsticks mehr Geschmack.