Zutaten: Pilze: 4 große Portobello Pilze 1 Tasse Olivenöl Einige Zweige Rosmarin Ein paar Zweige Thymian 2 Knoblauchzehen Salz Zum Anstoßen: 4 Scheiben Brot...
Zutaten: 50 g Schokolade grob hacken 50 g Butter mit der geschmolzenen Schokolade, abkühlen lassen kurz 75-100 g Zucker 2 Eier nacheinander unter Rühren 90...
Zutaten: für die Gnocchi : 1 Packung Kartoffelpüree 300 ml Wasser 1 Teelöffel Salz 1 Ei etwas Muskatnuss 6-8 Esslöffel Mehl für die Sauce: 1 Lachssteak,...
Zutaten: Forkish-Levain 12 g Anstellgut 48 g Wasser 48 g Weizenmehl Typ 550 12 g Vollkornweizenmehl Levain 12 g Forkish-Levain 48 g Wasser 48 g Weizenmehl...
Zutaten: 1) 250 g Weizenmehl 1/2 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Salz 1 separate Ei 300 ml Milch 30 g ungesalzene Butter 2 Esslöffel fein gehackte...
Zutaten: 400 Kürbisfleisch gde 2 Schalotten 2 essloffel Bei Tee Kürbiskerne 2 essloffel Öl 20 g Ingwer, frisch Gemüsebrühe 600 ml Schlagsahne 200 ml Salz...
Zutaten: 4 Teile Huhn eine Hand voll Mandeln, geschält ein Spritzer weißen Essig 1 Glas Weißwein 4 Knoblauchzehe 2 Hand voll Weintrauben etwas Olivenöl...
Zutaten: 1 Blumenkohl 1 Zwiebel 3 kleine Kartoffeln 20 g Butter 15 g Öl 70 m l Milch 30 ml Sahne 500 ml Gemüsebrühe Limettenschale Pistazien Salz Pfeffer
Zutaten: eine mittelgroße Kohlrabiknolle, geschält und fein geraspelt 3 Möhren, geschält und fein geraspelt 2 kleine Zwiebeln, fein gehackt ca. 150 g...