Zutaten: 3 große Eigelb 200 g Zucker 100 ml Wasser ca. 350 g Himbeeren 1/4 teeloffel Salz (Kerstin: GeschmacksZauber) 1 Esslöffel Zitronensaft 200 ml Sahne...
Zutaten: 300 g Löffelkekse 300 ml kalte Sahne mit 30 % Fett 200 g Mascarpone 65 g Puderzucker 1 TL Vanilleextrakt 1 EL ungesüßtes Kakaopulver 250 ml Kaffee...
Zutaten: für den pochierten Räuchersaibling: 1 x Bachsaibling à 1 kg Räuchermehl sowie etwas Fleur de Sel für den Grünen Tee Schaum: 50 g Butter 2 x...
Zutaten: 400 g Lamm aus der Hüfte, grob gewürfelt 60 ml Joghurt 20 grüne Kardamomkapseln 60 ml Rapsöl 2 teeloffel gemahlener schwarzer Pfeffer 1 teeloffel...