Spargel-lachs-tagliatelle mit zitrone-sahne-soße
Hauptgericht sehr einfach 15 min 15 min
Zutaten: 200 g Mehl 2 Eier 1 Pr. Salz 400 g grüner Spargel 200 g Lachs Salz, Pfeffer 150 ml Weißwein 150-200 ml Sahne Zitronensaft Paprikapulver edelsüß...
Nudeln und Reis
906 Rezepte
Tortellini
Appetizer sehr einfach 20 min 15 min
Zutaten: 500g Hackfleisch 1 Zwiebel 1 EL gehackte Petersilie 1 Ei Salz, Pfeffer Nudelteig: 300g Mehl 3 Eier 1 Pr Salz
Spargel-kernotto
Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 250 g weißen Spargel 250 g grünen Spargel 2 Zwiebeln 1/2 Knoblauchzehe 4 Eßl. Rapsöl 375 g Dinkelreis 1/8 ltr. Weißwein 3/4 ltr. Gemüsebrühe...
Penne pomodori -tomaten- pecorino -kaese-
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: Penne Zwiebeln Knoblauch frische Tomaten Olivenöl Basilikum Pecorino ( Käse ) Pfeffer Salz Zucker
Pasta artischocken getrocknete tomaten
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 200 g Rotelle 2 Artischocken getrocknete Tomaten 2 Sardellenfilets in Öl Petersilie Parmesankäse eine Zwiebel Olivenoel Salz + Pfeffer
Kuerbis mit pasta, kartoffeln + asiago kaese
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: Kuerbis Penne oder andere kurze Pasta Kartoffeln Asiago Kaese Knoblauch Thymian Peperoncino Salz Olivenoel
Pasta – mafaldine-, brokkoli, fontina und taleggio käse
Vorspeise sehr einfach 15 min 15 min
Zutaten: Pasta Mafaldine Brokkoli oder Romanesco Blumenkohl milde rote zwiebeln Olivenöl Salz Pfeffer Peperoncino Fontina und Taleggio Käse
Pasta -bucatini- mit salsiccia, artischocken und pinienkernen
Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: Pasta Form Buccatini oder Rigatoni Parmesankäse 200 g Pinienkerne 6 Artischocken 400 g italienische etwas Fenchelsamen gemischt Pfeffer Salz...
Pasta bucattini mit artischocken und bottarga
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 200 g Bucatini 2 Artischocken Bottarga Petersilie Schnittlauch Knoblauch Parmesankäse Olivenoel Salz + Pfeffer
Linguine, spaghetti oder andere pasta mit zucchini,gamberetti,muscheln
Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 150 g Pasta 2 Zucchini 200 g Gamberetti+Muscheln können auch tiefgefroren sein Knoblauch Olivenoel Salz + Peperoncino Weißwein Fischfond oder...
Penne mit kuerbis kartoffeln und asiagokaese
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: Kuerbis Penne oder andere kurze Pasta Kartoffeln Asiago Käse Knoblauch Thymian Peperoncino Salz Olivenoel
Rigatoni mit auberginen und mozzarella
Hauptgericht sehr einfach 15 min 15 min
Zutaten: Auberginen Pasta Rigatoni Mozzarella Dose mit Tomatenstücken Zwiebeln Knoblauch Olivenöl Salz Pfeffer Basilikum
Penne, pomodori (tomaten), pecorino
Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: Zwiebeln -Olivenöl Penne Knoblauch Frische Tomaten Basil Pecorino (Käse) Pfeffer Salz Sugar
Spätzle
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 6 Eier 100 g Sprudel Salz, Pfeffer, Muskat 350 g Mehl
Zitroniges zucchini risotto
Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 140 g Risotto Reis 1 Stange Lauch, in feine Scheiben geschnitten 2 Zucchini, gerieben 1 Knofizehe, gerieben 1 Zitrone, Schale abgerieben + Saft...
Penne mit scharfem broccoli
Hauptgericht sehr einfach 15 min 5 min
Zutaten: 500 g Broccoli Salz 1-2 getrocknete rote Chilischoten 1 Knoblauchzehe 250 g Penne 5 El Olivenöl Pfeffer 50 g grob geriebener Pecorino
Tomaten-mozzarella-risotto
Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 2 Schalotten 500 ml Gemüsefond 150 g Risottoreis 40 g Butter 2 El Tomatenmark 125 g Mozzarellawürfel 50 g Rucola Salz Pfeffer 1 Prise Zucker
Mediterraner gnocchisalat
Vorspeise sehr einfach 15 min 5 min
Zutaten: 400 g Gnocchi 100 g Rucola 800 g Cocktailtomaten 1 Kugel Mozzarella 2 rote Zwiebeln 3 El Balsamico-Essig 1 El Olivenöl 2 El fertige Gemüsebrühe 1...
Steinpilz-pasta
Hauptgericht sehr einfach 15 min 15 min
Zutaten: 120 g Steinpilze 1 Knoblauchzehe 0,5 Bund krause Petersilie 50 g Fenchelsalami 1 Chilischote 120 g Spaghetti 3 El Olivenöl Salz Pfeffer...
Apfel-risotto mit cidre
Hauptgericht sehr einfach 25 min 45 min
Zutaten: 150 g Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 2 kleine Zweige Rosmarin 50 g Butter 350 g Risottoreis 400 ml trockener Cidre 700 ml Gemüsefond 1 unbehandelte...
Schupfnudeln - buabaspitzle
Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 1 kg mehlige Kartoffeln Mehl zum Formen ca. 100 g Mehl oder Dinkeldunst 2 Eier 2 EL Petersilie Salz, Muskatnuss Rapsöl
Schinkennudeln
Hauptgericht sehr einfach 20 min 50 min
Zutaten: 400 g Hörnchen-Nudeln, 3 Eier 500 ml Milch oder 250 ml Sauerrahm 1 TL Salz, frisch gemahlenen Pfeffer, Muskatnuss 1/2 EL Butter 2 EL...
Ravioli mit ricotta-spinat-füllung
Andere sehr einfach 15 min 5 min
Zutaten: Für Knödel: 300 g Mehl (Type 440) 2 Eier 4 Eigelb 1 / TL Salzfür Die Füllung: 250 g Ricotta 1 Ei Salzein Little TK
Nudeln mit ei
Hauptgericht sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: Pasta Butter 1-2 Eier verkleppern Salz Pepper Schnittlauch