Vorspeise und Snacks

Zutaten: 1 Fenchelknolle 200 G Rucola Salat 4 essloffel Kürbiskernöl 1 essloffel Senf 1 teeloffel Honig 3 essloffel Balsamico Essig etwas Salz Pfeffer...

Zutaten: 225 g Mehl 275 g Zucker 4 Eier (Größe M) 125 g + 1 essloffel Butter 1,2 kg Äpfel 4 essloffel Zitronensaft 250 g Mascarpone 250 g Vollmilch-Joghurt...

Zutaten: 1 Fenchelknolle 200 Gramm Rucola Salat 4 essloffel Kürbiskernöl 1 essloffel Senf 1 teeloffel Honig 3 essloffel Balsamico Essig etwas Salz Pfeffer...

Zutaten: eine Karotte eine Kohlrabi eine gelbe Paprika eine gelbe Rote Bete (fragt mich nicht wieso die Rote innen Gelb war) ein halbes Glas getrocknete...

Zutaten: 2 Portionen als Beilage: 2 Rote Bete (es werden gekocht und bereit geschweißt) 1 Apfel Obstessig , beispielsweise Balsam Orange, Mango oder...

Zutaten: 1 großes Kartoffeltopf 1 kleine Zwiebel Kartoffeln Little Petersilie Salz Pfeffer 1 Prise Muskatnuss 2 Esslöffel Neutralöl 2 Esslöffel Essig...

Zutaten: Um Schmalzöl: 200 g Speck, ungekocht Pflanzenöl Für Anis Toast: 1 Brot zusammen 2 Teelöffel Anis, gemahlen Einige Pastis Fleur de Sel Für die...

Zutaten: 50 g Bananenchips 100-150 ml Wasser 1o g Ingwer Kurzanbraten 1 kleine getrocknete Chili 20-30 g Butter 150 g Hokkaido-Kürbis 1 bis 2 essloffel...

Zutaten: 1/2 Chinakohl 3 Scheiben gekochten Schinken 1 Dose Mandarinen 100g Kräuterfrischkäse Pfeffer Salz Kräuter nach Wahl (Petersilie, Schnittlauch,...

Zutaten: 1000-1200 g festkochende Kartoffeln 2-3 essloffel Olivenöl 1 essloffel Paprika edelsüß 1/2 essloffel Salz Pfeffer aus der Mühle nach Geschmack

Zutaten: 1 Dose gezuckerte Kondensmilch 2 Eier 150 g Zucker 2 essloffel Kramell-Sirup von Monin 120 g weiche Butter 2 teeloffel Backpulver 1 Prise Salz 175...

Zutaten: für Garnelen: 8 tauten Garnelen {} Serrano Schinken 8 große Scheiben 3 Esslöffel frische Olivenöl 2-3 frische Thymianzweige Pfeffer Für den Salat:...

Zutaten: 450 g Kichererbsen aus der Dose 1 Zitrone, frisch gepresst 1-2 essloffel Tahini 2 Knoblauchzehen 1-2 essloffel Olivenöl 1/2 teeloffel Kreuzkümmel...

Zutaten: Pinwheels Kapsel: 60 g sehr dunkel, möglicherweise leicht einreduzierter Kirschsaft 6 Eigelb 4 Eiweiß Prise Salz 160 g Zucker 100 g Mehl 405...

Zutaten: 1/2 Kopf Salat, grün 1 Hand voll Cashew Kerne 1 Zitrone 1 teeloffel Senf 1 teeloffel Honig Olivenöl Salz pfeffer

Zutaten: 2 essloffel Mehl (hier Vollkornmehl) 1 essloffel Butter 2 essloffel Parmesan 5 essloffel Wasser 1 Prise Salz Kürbiskerne zum Garnieren

Zutaten: 1 Zwiebel, fein gehackt 2 essloffel Olivenöl 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 5-6 Champignons, geputzt, klein gewürfelt 1 große Karotte, geschält,...

Zutaten: 5 Zwiebeln 40g Butter 4 essloffel Ahornsirup 1 essloffel Mehl 750ml Gemüsebrühe Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Messerspitze Muskat 1...

Zutaten: 1 fein geriebene Zucchini 1 fein geschnittene Zwiebel 2 Eier 60 g Feta (zerbröseln) 50 g Paniermehl 1 handvoll Basilikum (klein gehackt) 1 Prise...

Zutaten: 1 in kleine Würfel geschnittene Zwiebel 1 rote Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden 1/2 Chilischote entkernen und in feinen Streifen...

Zutaten: 1 entrindete Semmel vom Vortag, in Würfel mit ca. 7 mm Kantenlänge geschnitten 1 kleine Handvoll blanchierter, gehackter Blattspinat, fest...

Zutaten: 5 Walnusshälften Kern Esslöffel 3 Esslöffel Apfelessig 2 Esslöffel Apfelsaft Suppe 1 teeloffel Honig Walnussöl 6-8 Esslöffel 1 klein. sauren Apfel...

Zutaten: Für Granny Smith Äpfel: 2 Granny Smith Äpfel 1 Apfelsaft dl 2 essloffel Limettensaft Tee 2 essloffel Zucker 1 Gelatinefolie, in kaltes Wasser...

Zutaten: 400 G kleine Kartoffeln 1 Fenchel Knolle 1 Knoblauchzehe 1 Orange 1 Hand voll Petersilie Essig und Öl Salz Pfeffer