Mittagessen

Zutaten: 340 g frische Tagliatelle (trockene können auch verwendet werden) Für das Zucchini-Ragout 3 Zucchini 500 ml Tomatenpüree Weißwein für die Sauce...

Zutaten: 3 Zucchini 500 ml Tomatenpüree Weißwein zum Mischen (ca. 70 ml) Natives Olivenöl extra zum Abschmecken Salz zum Abschmecken schwarzer Pfeffer nach...

Zutaten: 300 g Mehl 3 Eier

Zutaten: Für die gerösteten Tomaten 12 Kirschtomaten Olivenöl nach Geschmack Salz nach Belieben Pfeffer nach Belieben 1 Nieselregen Olivenöl 1 gelbe Zwiebel...

Zutaten: 300 g Kartoffelgnocchi 30 g dehydrierte gemischte Pilze 250 ml cl Sojasahne (oder klassische Kochsahne) ein paar Zweige frische Petersilie 2...

Zutaten: 200 g frische Pappardelle 100 g Ricotta 100 g Räucherlachs Flüssige Sahne nach Geschmack (oder ein wenig Milch) Schalotte nach Belieben Natives...

Zutaten: Kochen der Kartoffeln 700 g Kartoffeln (kleine/mittlere Größe) 1 L Wasser 1 Teelöffel grobes Salz (oder feines Salz) Für die Parmesankruste 40 g...

Zutaten: 1 mittelgroße Aubergine (ca. 350 g) Natives Olivenöl extra nach Geschmack Semmelbrösel nach Geschmack schwarzer Pfeffer nach Belieben Getrockneter...

Zutaten: 6 Kohlblätter 250 g Hackfleisch 1 Knoblauchzehe 1 Ei 35 g geriebener Parmesankäse 120 g Scamorza-Käse Muskatnuss nach Geschmack Salz nach Belieben...

Zutaten: 180 gr Paccheri 100 gr natürlicher Thunfisch Saft von 1/4 Zitrone 80 g geschälte Pistazien 2 Esslöffel natives Olivenöl extra Zwiebel nach...

Zutaten: 180 g Nudeln (Paccheri oder andere kurze Nudeln Ihrer Wahl) 400 g Rotkohl 1/2 kleine Zwiebel (ca. 15 g) 2 Esslöffel Parmesankäse 6 Walnusskerne...

Zutaten: 190 g Nudeln (Paccheri) 100 g Speckstreifen 2 Artischocken 1/2 Zwiebel 2 Esslöffel Parmesankäse Für das Säuerungswasser 1 Zitrone Wasser

Zutaten: 180 g Nudeln (Rigatoni, Paccheri, Mezze Maniche) 100 g Wurst 230 g Kürbis (geputzt) 10 g geriebener Parmesankäse 25 g Weißwein Zwiebel nach...

Zutaten: 120 g Nudeln (Ditali Rigati) 160 g Borlotti-Bohnen (bereits gekocht) 100 g Tomatenpüree (oder gehäutete Tomaten) 1 Knoblauchzehe Salz nach...

Zutaten: 180 g Carnaroli-Reis 50 g 'nduja 1 Esslöffel Tomatenmark 40 g trockener Weißwein 100 g frische Wurst 1/2 Zwiebel (klein) 20 g geriebener...

Zutaten: 400 g Spinat 2 Knoblauchzehen Olivenöl nach Geschmack Salz nach Geschmack Pfeffer nach Belieben

Zutaten: 1 kg Maniok (Maniokwurzel) 3 Tassen Milch (ungefähr) 3 Esslöffel Butter (oder Margarine) 2 Esslöffel Quark (oder mehr) Salz zum Abschmecken

Zutaten: 180 g Nudeln (Pappardelle, Tagliatelle, Spaghetti oder Paccheri) 300 g gefrorene Jakobsmuscheln 200 g Kirschtomaten 15 g Weißwein Ein Stückchen...

Zutaten: 1 Beutel Mousseline-Püree in Flocken 20cl Milch 17,5cl Wasser Salz Pfeffer Butter (optional)

Zutaten: Für die Bohnen: 200 g gekochte rote Kidneybohnen (Sie können auch Bohnen aus der Dose verwenden) 100 g gewürfelter Speck (4 Scheiben) 1 Zwiebel,...

Zutaten: 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen Olivenöl ½ Teelöffel Kreuzkümmel (oder nach Geschmack) 1 Liter Wasser 160 g (1 Tasse) Linsen Salz Chili 2 Lorbeerblätter

Zutaten: 10 Cannelloni 200 g Champignons 180 g Wurst 25 g geriebener Parmesankäse (+ ein wenig zum Überbacken) 30 g Weißwein Zwiebel nach Geschmack Olivenöl...

Zutaten: 180 g Nudeln Sahne: 200 g Ricotta (1 Topf) 2 Handvoll frisches Basilikum (+-) 1 Knoblauchzehe Olivenöl Salz Pfeffer

Zutaten: 180 g Nudeln 130 g Wurst 120 g Champignons 50 ml Kochsahne 10 ml Weißwein 1/2 Glas heißes Wasser 20 g geriebener Parmesankäse 1 Knoblauchzehe...