Kirschwasser-muffins
Andere sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 100 g ganze mandeln 450 g tk-blätterteig 1 unbehandelte orange 100 g zucker 2 eier 2 essloffel süße sahne 20 ml kirschwasser 200 g gemahlene...
Mahlzeit
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Bagels, eine leckere brötchenvariante
Andere sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 500 g Mehl 1 Päckchen Trockenhefe 330 ml warmem Wasser 1 Esslöffel Zucker 1 Esslöffel Salz
Penne mit spargel-paprika-tomaten sugo
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: Eine halbe rote Paprika, in kleine Stücke schneiden 2 Zwiebeln, in Streifen geschnitten 4 Bars von grünem Spargel in Stücke Eine Tomate Halbfeld 2...
Garten quiche
Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: Butter 200g Mehl100g 1 EL Mehl Kaffee Mineral Salz Mineralwasser Füllung: 4 - oder mehrere Kerne Kurzgriff gegart 1 Zuckerschoten, frisch 4...
Sardellencreme/tapenade/frittierte kapern/orangenoliven/kräuterbeignet
Vorspeise sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: Sardellencreme: Sardellen beträufelt Ziegenkäse Haus Weiche Butter cremig rühren Orange Olive: Mit frisch geriebenem schwarzen Oliven Orangenschale
Zucchini-schinken-ravioli/eierschwammerltatar/salbeibutter
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Ravioli Teig: 1 Mahlzeit jede Schaufel (ca. 80 g) Haftung und Mehl und Hartweizen Blume (Gesamt: ca. 240-250 g) 1 ganzes Ei 2-3 Eigelb (Eigelb mit...
Rinderfilet mit morcheln gratiniert/grünspargel-sformatino
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 600 g Rinder- oder Kalbsfilet, pariert, in 4 Medaillons geschnitten Morchelmasse : 100 g frische oder eingeweichte getrocknete Morcheln, fein...
Schafstopfen-soufflee mit graumohn
Nachtisch sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 150 g Schafstopfen 2 EL Zucker1 TL Bourbonvanillezucker 1 EL Orangenhonig 2 Eigelb 2 Eiweiss 1/2 Teelöffel Stärke 1 Prise Salz 2 EL geriebener...
Topfenschmarrn mit zwetschkenröster
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 300 g Topfen (mindestens 20 %, gut abgetropft) 100 g Sauerrahm 1/2 Zitrone (Saft + ger. Schale) 50 g Maisstärke 1/2 EL Backpulver 50 g Zucker 4...
Brunnenkresseschaum/beef tartare/kürbiskernpesto
Andere sehr einfach 15 min 15 min
Zutaten: 300 g geputzte Brunnekresse (ohne Stängel) (oder 3 Boxen grüne Shisokresse) 20 g zimmerwarme Butter 20 g Petersilie glatt 1 kleines Stück...
Irish stew - reinvented
Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: Ausgelöst 600 g Lammfleisch ohne Fett und Sehnen, Salz und Pfeffer, vakuumverpackt Erbsen und Gemüse mit Minze: 2 Frühlingszwiebeln Gehackt1 Kleine...
Sformato di carciofi
Appetizer sehr einfach 15 min 35 min
Zutaten: 6 - 8 Artischocken 150 g gekochter Schinken Salz Pfeffer Muskat 40 g Semmelbrösel (20 g zum Unterrühren, 20 g zum Bestreuen) 3 Eier 1/2 l Milch 50...
Brotsalat mit rucola, pilzen & tomaten
Appetizer sehr einfach 20 min
Zutaten: 10 el rotweinessig 400 g ciabattabrot in 1 cm dicken scheiben {vom vortag} 500 g tomaten 300 g champignons 2 el & 80 ml olivenöl salz & frisch...
Kartoffelpüree gebacken
Andere sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: Süßkartoffeln 800 g 150 g Joghurt 100 ml Sahne 30 g geriebener Parmesan Kräutersalz Pfeffer Nutmeg Paprika Gelbwurz 2 Eier
Quarkauflauf
Andere sehr einfach 20 min 30 min
Zutaten: 1 Esslöffel Rosinen 1 Esslöffel Rum 2 Eier 4 EL Zucker 1 EL Vanille Kaffee Salz Unbehandelte Zitrone 1/2
Nudeln mit salami-käse-sauce
Vorspeise sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 16 dag Nudeln 1 EL Öl 1 kleine Zwiebel 1 EL Olivenöl 5 dag Wurst 1/8 l Milch 8 dag Gorgonzola 1 Scheibe Toast Salz Pfeffer Sage (getrocknet)
Blondies
Andere sehr einfach 20 min 25 min
Zutaten: 200g Crunchy Peanut Butter 100g Butter 100g unraffinierter brauner Zucker 200g selfraising Flour 2 Eier 1 TL Vanille Extrakt 0,5 TL Backpulver 1...
Rauke risotto mit hähnchenfleisch
Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 140g Risotto Reis 1 Zwiebel, kleingeschnitten 1 Knofizehe, gepresst 300-400ml Hühnerbrühe 1 Schuss Weisswein Saft einer halben Zitrone 2 EL Creme...
Paprikaquark
Hauptgericht sehr einfach 10 min
Zutaten: 250 Gramm Magerquark 1 entkernte rote Paprikaschote 4 kleine Gewürzgurken 1 Zwiebel 2 EL Sprudel mit Kohlensäure 2 Prisen Salz bunter und grober...
Blätterteig aus vollkorn
Andere sehr einfach 35 min
Zutaten: 250 g Mehl 1 Esslöffel Essig 200 g kalte Butter
Kalb-gemüse-ragout unter der blätterteighaube
Hauptgericht sehr einfach 20 min 40 min
Zutaten: 1 Scheibe Schinken 2 Schalotten 1 EL Butter 250 g Spargel 150 g festkochende Kartoffeln 1 Zucchini 1 EL gehackte Petersilie 150 ml Spargelsud 150...
Mairübchen-mousseline zum kalbskotelett
Andere sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 3 Mairübchen 300 ml Milch 20 g Butter Salz Pfeffer Piment d'Espelette
Hummus - kicherbsenpaste
Vorspeise sehr einfach 10 min
Zutaten: 1 Dose Kichererbsen (400 g) 2 Knoblauchzehen 2 El Olivenöl 3 El Zitronensaft 3 El Sesampaste (Tahin) Salz Olivenöl zum Anrichten
Steirische topfennudeln
Vorspeise sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 140 g bandnudeln salz 150 g hamburgerspeck 40 g kürbiskerne 1 el öl 20 g bröseltopfen pfeffer aus der mühle 2 el kürbiskernöl