Gefüllte brottaschen

Zutaten

• 425 g Weizenmehl (550)
• 75 g Dinkel (fein gemahlen)
• 150 g Weizensauerteig (aktiv)
• 12 g Salz
• 200 g Wasser
• 50 g Olivenöl
• 10 g einer Zellstoffherstellungs es

Zubereitung

• Mit den Fingern auf ein Rechteck sorgfältig erweitert.
• Für Futter:
  Bertinet verwenden Sie einen mediterranen Füllung.
• Getrockneten Tomaten (Cocktailtomaten teilt zwei Stunden lang in einem halben Backblech - 100 ° C trocken) gegetrocknete Zucchini Schinken Band Kräuter (Petersilie, Dill, Brunnenkresse - gehacktin der rauen Folge auf den Teig gefunden.

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