Sommer

Zutaten: 150 g brauner Rohrzucker 2 Bio-Limetten, Saft und Zesten 300 g frische oder tiefgekühlte Erdbeeren 100 ml Aperol oder Campari optionale Deko Ein...

Zutaten: 200 g Löffelbiskuit 120 g flüssige Butter 1,2 kg frische Johannisbeeren 12 Blatt weiße Gelatine 10 Blatt rote Gelatine 400 g Puderzucker 2 sehr...

Zutaten: 250 g weiche Butter 175 g Zucker 2 Eier 4 Eigelb 150 g Dinkelmehl 80 g Speisestärke 1 Teelöffel Backpulver - 80 g Haferflocken bzw. Kölln Flocken...

Zutaten: 2 Frische Nektarinen 1 Nektarine zum garnieren 150 g Joghurt 40 g Zucker 3 Eigelbe ½ Vanilleschote 200 ml Milch 200 g Sahne

Zutaten: 4 Zitrone 8 Esslöffel Puderzucker 4 Esslöffel Speisestärke 400 ml Wasser

Zutaten: für die Pflaumenmus: 750 g Pflaumen 150 g Zucker für die Pudding 1 l Milch 3 Esslöffel Speisestärke 200 g Zucker 1 Esslöffel Mehl 1 Ei

Zutaten: Melon 2-3 Esslöffel Vanilleeis

Zutaten: 1 kg reife Fleischtomaten 1 Kaffeelf. Meersalz 1 Teelöffel getrocknete Oregano

Zutaten: für den Salat: 160 g Quinoa 1 Mango 125 g Heidelbeeren 200 g Gurke 40 g Rucola 100 g Kichererbsen (bereits gekocht) 50 g Sprossen 50 g Rosinen 50 g...

Zutaten: Gurke Zitronensaft Öl Zucker

Zutaten: 250 g Heidelbeeren 250 g Himbeeren 30 g brauner Zucker 1/2 unbehandelte Zitrone

Zutaten: 120 g Quinoa 300 g Rotkohl 1 rote Paprika 2 Frühlingszwiebeln 300 g Karotten ein paar Stängel frischer Koriander 40 g Erdnüsse evtl. ein paar...

Zutaten: frisch gepresster Saft von einer kleinen Grapefruit (120 ml) (alternativ Orangensaft) Fruchtfleisch von einer Mango 20 Himbeeren 4 Holzstäbchen

Zutaten: 100 g frische Heidelbeeren 300 g Naturjoghurt 50 g Dulce de Leche in Zimmertemperatur außerdem: 4 Holzstäbchen

Zutaten: 2 Messerspitzen Safranfäden 500 ml frisch gepresster Orangensaft 1 unbehandelte Orange 2 Esslöffel Ahornsirup 300 g Naturjoghurt 1 Esslöffelfrisch...

Zutaten: Gedünstete Pfirsiche: 4 Pfirsiche 300 ml Wasser 2 Esslöffel Zucker 4 Teelöffel Pfirsichlikör Himbeersauce: 250 g Himbeeren 2 Esslöffel Zucker...

Zutaten: 200 g Zucker 400 ml Weißweinessig 600 ml Wasser 4 Teelöffel Salz 3 Esslöffel Senfkörner 1 Teelöffel Pimentkörner 4 große Lorbeerblätter 3...

Zutaten: 2 grüne Paprikaschoten 2 Gärtnergurken 200 g junger Blattspinat 200 g Salatblätter 1 Knoblauchzehe 1 altbackenes Brötchen oder 2-3 Esslöffel...

Zutaten: 1 Esslöffel Mehl 1 Esslöffel Puderzucker 1 Esslöffel Butter, kalt 2 Eiskugeln Vanilleeis

Zutaten: Hefeteig: 125 ml Milch 300 g Mehl 40 g Zucker 40 g Butter, zimmerwarm 30 g Hefe 1 EL Schmand, zimmerwarm Mürbeteig: 250 g Mehl 80 g Puderzucker 160...

Zutaten: 180 g Pfirsich 20 g Kirschen 400 ml Milch 200 ml Sahne 80 g Zucker 20 g Honig

Zutaten: 200 g Milch 100 g Sahne 200 g weiße Schokolade 200 g reife Bananen (keine überreifen) Saft einer halben Zitrone

Zutaten: 600 g schwarze, reife Johannisbeeren, ohne Stängel 200 ml Wasser 1 unbehandelte Zitrone 1 Gewürznelke 2 junge, von der Spitze des Strauchs...

Zutaten: 75 g Erbsenpüree 50 ml Milch 70 g gezuckerte Kondensmilch 120 ml Sahne 30 g Puderzucker 1 Esslöffel Vanillesirup *optional Abrieb von einer halben...