Mein quinoa-jahr 2013: juli-rezept

Zutaten

für den Salat:

• 160 g Quinoa
• 1 Mango
• 125 g Heidelbeeren
• 200 g Gurke
• 40 g Rucola
• 100 g Kichererbsen (bereits gekocht)
• 50 g Sprossen
• 50 g Rosinen
• 50 g getrocknete Cranberries
• 50 g Kürbiskerne

für das Dressing:

• 4 Esslöffel Öl
• 4 Esslöffel Zitronensaft
• 2 Esslöffel Ahornsirup
• 2 Teelöffel Dijonsenf
• Salz
• Pfeffer