Mein quinoa-jahr 2013: mai-rezept

Name: Mein quinoa-jahr 2013: mai-rezept
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: De
Ingredients: 50 g Quinoa (bei mir eine Mischung aus schwarz und weiß); 250 g weißer Spargel; 75 g Erbsen (frische oder TK); 25 g würziger Hartkäse (bei mir Schweizer Almkäse); 1 Ei; 40 g Quark; 2 Teelöffel Zitronensaft; Salz; Pfeffer

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Hauptgericht

sehr einfach

45 min

Zutaten

50 g Quinoa (bei mir eine Mischung aus schwarz und weiß)
250 g weißer Spargel
75 g Erbsen (frische oder TK)
25 g würziger Hartkäse (bei mir Schweizer Almkäse)
1 Ei
40 g Quark
2 Teelöffel Zitronensaft
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit35 min

Den Spargel schälen und in 3 cm lang geschnitten. In einem Topf Wasser mit etwas Salz und Zucker.
Wenn das Wasser kocht, kochen ersten Spargelstücke ohne die Führung für 5 Minuten, dann fügen Sie die Spargelspitzen und für weitere 10 Minuten bissfest kochen.
Schälen frische Erbsen. Erbsen in einem Topf mit kochendem Wasser kochen (ca. 10 Minuten).
Wenn Spargel sehr dünn ist, ist es notwendig, vor, kochen die Stiele ohne Kopf nicht, aber es ist ratsam, vor allem, wenn relativ dicke Spargel.
Bei der Verwendung von dünnen Spargel, können Sie die Erbsen mit Spargel in einem Topf 10-12 Minuten al dente zu sehen.
Den Käse reiben. In Käse, Eier, Käse und Zitronensaft, eine Soße zu machen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Nun ist die Quinoa-Samen, Gemüse und Sauce Mischung und füllen einen Topf mit der Mischung. Backen Sie bei 200 ° C im Ofen für 15-20 Minuten.