Petitchef

Mein Quinoa-Jahr 2013: August-Rezept

Hauptgericht
4 Portionen
20 min
30 min
sehr einfach

Zutaten

4

für das Dressing:

Vorbereitung

  • Quinoa wie hier beschrieben zubereiten und im Anschluss etwas abkühlen lassen.
  • Das Gemüse (Rotkohl, Paprika, Frühlingszwiebel, Karotten) waschen und in kleine Stücke schneiden. Den Koriander fein hacken.
  • Die Zutaten für das Dressing verrühren und mit Salz abschmecken. Das Dressing mit dem Quinoa, Gemüse, dem Koriander und den Erdnüssen gut vermengen. Nach Belieben mit Limettenschnitzen garnieren.


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