Haferflocken-johannisbeer-schnitten

Zutaten

• 250 g weiche Butter
• 175 g Zucker
• 2 Eier
• 4 Eigelb
• 150 g Dinkelmehl
• 80 g Speisestärke
• 1 Teelöffel Backpulver
• 80 g Haferflocken bzw. Kölln Flocken & Frucht
• Salz
• 4 Eiweiß
• 6 Esslöffel Zucker
• 300 g rote + schwarze Johannisbeeren