Name: Bananenkuchen mit tonkabohne
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 4 reife Bananen; 80 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 150 g brauner Zucker; 125 g geriebene Mandeln; 1/2 geriebene Tonkabohne; 2 Eier; 2 essloffel Rum; 50 g Magerquark; Kokosflocken zum bestreuen

Zutaten

4 reife Bananen
80 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
150 g brauner Zucker
125 g geriebene Mandeln
1/2 geriebene Tonkabohne
2 Eier
2 essloffel Rum
50 g Magerquark
Kokosflocken zum bestreuen

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit45 min

Ofen vorheizen auf 180 Grad.
3 zerdrückte Banane und 1 in kleine Stücke geschnitten, Mehl, Backpulver, Zucker, Mandeln.
Die Tonkabohne Mischung gerieben, Eier, Rum und Quark Whisk die Mehlmischung und rühren.
Schließlich in den zerdrückte Banane und Bananen fach Stücke rühren
Fettmasse in einem (Kanten) des Backpapier 26 cm Springform füllen.
40-45 Minuten backen.
Lassen Kuchen bis lauwarmem geformt.
Bestreuen Kokosnuss gerieben.

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