Den Ofen auf 175°vorheizen und eine Kastenform ausfetten und mit Paniermehl ausstreuen. Die Schokolade in kleine Stückchen schneiden oder hacken und mit etwas Mehl bestäuben.
Für den Teig zunächst die Margarine in eine Schüssel geben. Den Zucker und Vanillezucker zugießen und mit den
Rührhaken des Handrührgeräts zu einer cremigen Masse verarbeiten. Dann die Eier aufschlagen und unterrühren, bis eine schaumig-cremige Masse enstanden ist.
Als Nächstes das Mehl mit dem Backpulver mischen und darüber sieben.
Milch und Rum zugießen und alles zunächst auf niedrigster Stufe vorsichtig vermengen, dann auf höchster Stufe zu einem relativ festen Teig verarbeiten.
